2024年4月17日放送の【news every】で紹介された品川のお惣菜 焼き鳥『鳥勇』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。

武蔵小山にある焼き鳥店「鳥勇」は、昭和元年(1926年)創業の焼き鳥屋さん
元々は精肉店として創業
三代目店主である倉田 博文さんが伝統を受け継ぎ、厳選された鶏肉と秘伝のタレで焼き上げるこだわりの焼き鳥を提供しています。
当初から冷めても美味しい首回りの肉＝せせりが今も人気です。
創業当時から備長炭でじっくり焼くのがこだわり。
焼き鳥は、秘伝のタレと塩の2種類の味付けで楽しめます。タレは甘辛く濃厚な味わいで、鶏肉によく合います。
塩は素材の味を生かしたシンプルな味付けで、鶏肉の旨味を存分に味わうことができます。

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