【エブリィ】究極の釜たまうどん『麺散』表参道のお店の場所〔every〕

画像はイメージです

放送の【news every 進化する東京うどん】で紹介された究極の釜たまうどんは表参道の『麺散』です。

究極の釜たまうどん 明治神宮前駅「麺散」

店のコンセプトは「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」。麺を茹で置きせず、注文を受けてから一つ一つ丁寧に調理しています。

「究極の釜たまうどん」は、削りたての本がれ節・フランス産のバター・黄身と白身を分けた卵・あぶられている海苔をトッピングしながら食べる事ができます。


食べログ
  • 究極の釜たまうどん
  • ちく玉天かけうどん 800円
  • 讃岐うどんがベース
  • バターと卵白を麺によく絡めて、醤油回し掛けて、海苔と葱と鰹節と卵黄のっけて、混ぜて食べる
  • ツユは上質の真昆布を一晩水に漬け、いりこ・サバとウルメの節で黄金のスープに
  • 究極の釜たまうどん
    は山形の紅花卵
    有明産の初摘み海苔は炭であぶる
    本がれ節は注文が入ってから削る
Retty(レッティ)

麺散(原宿/うどん) – Retty

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retty.me

ホームページ

住所 東京都渋谷区神宮前6-13-7
電話 03-6427-9898

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!