2020年12月24日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんの塩うに・春菊の『濃厚卵の2色チャーハン』レシピ情報をチェックしました。

材料

全卵　　　　　　　3個
瓶の塩ウニ　　　　大さじ1
煮栗　　　　　　　4粒
ごはん　　　　　　2杯
春菊　　　　　　　1束
塩　　　　　　　　小さじ1弱(炒飯用)
コショウ　　　　　小さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ1
〈卵の下味〉
塩　　　　　　ひとつまみ
酒　　　　　　小さじ1

作り方

• 春菊をフードプレッサーで細かくする
• 炒める前に春菊・ご飯・鶏がらスープの素をませる
• 卵・栗（細かく切る）・塩うに・塩・コショウ・紹興酒を加え混ぜる
• フライパンでご飯を炒める
• フライパンに大さじ3の油をひいて、加熱。
• 卵を流し入れ、すぐに火を止める、卵を余熱で固める
• 緑のチャーハンに卵をのせて完成