【ダウンタウンDX】数原龍友さんNo.1うなぎ・鰻丼『田代』尾張瀬戸のお店の場所

2025年6月5日放送の【ダウンタウンDX】で紹介した、数原龍友さんNo.1うなぎ・うな重のお店は『田代』です。

『田代』は、愛知県瀬戸市深川町にある創業100年以上の老舗うなぎ店で、名鉄瀬戸線・尾張瀬戸駅から徒歩約10分の場所に位置しています。深川神社の門前商店街の一角にあり、昭和の面影を残す情緒あふれる街並みに溶け込んでいます。現在は4代目店主・伊藤和裕氏が店を切り盛りしており、2023年2月からは完全会員制・予約制となっています。一般の方は会員の同行がなければ利用できませんが、瀬戸市のふるさと納税返礼品として冷凍うなぎの蒲焼きを購入することが可能です。

『田代』の最大の特徴は、注文を受けてから生きた鰻を捌き、炭火で焼き上げるというスタイルです。店頭の焼き場では、4代目店主が手際よく鰻を捌き、串を打ち、焼き上げる様子を間近で見ることができます。地焼きならではの香ばしい香りが漂い、通りを歩く人々の食欲をそそります。このような職人技が光る調理法は、先代から受け継がれたもので、鰻の旨味を最大限に引き出しています。

看板メニューは、鰻丼（上）で、1匹半分の肉厚な鰻が丼から溢れんばかりに盛られています。炭火で焼かれた鰻は、外は香ばしく、中はふっくらとした食感が特徴です。甘めのタレがご飯にたっぷりとかかり、鰻の旨味と絶妙にマッチしています。このボリュームと味わいは、地元の常連客はもちろん、遠方から訪れるリピーターにも愛されています。

その他のメニューには、鰻丼（並）（1匹分）、長焼（小）（1匹分）、長焼（大）（1匹半分）、白御飯などがあります。鰻丼は、鰻の量によって「並」と「上」が選べ、長焼きは蒲焼きの状態で提供されます。また、店内では日本酒も取り扱っており、鰻との相性を楽しむことができます。シンプルなメニュー構成ながら、素材の良さと職人の技が際立つ逸品ばかりです。

『田代』は、瀬戸市の歴史ある街並みに佇む、伝統と職人技が息づくうなぎの名店です。完全会員制・予約制のため、訪問には事前の準備が必要です。

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