2026年8月22日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】、北海道縦断！2週連続SP＜旭川＞から＜宗谷岬＞で紹介した、北海道浜頓別町の海鮮料理のお店は『居酒屋 奴』です。
上地雄輔がゲスト。

居酒屋奴は、北海道枝幸郡浜頓別町の中心部に店を構える創業30年の居酒屋さん。
海の幸を使った料理から揚げ物、酒肴まで幅広くそろい、浜頓別の夜に立ち寄りたい昔ながらの一軒。

浜頓別町はオホーツク海に面し、ホタテをはじめとした海産物になじみの深い土地。
そんな土地柄を感じさせる魚介料理に加え、肉料理や温かな一品料理も楽しめるのが奴の持ち味です。

店の魅力は、魚介だけに寄りすぎない居酒屋らしいメニューの幅広さ。

ホタテ刺身のように土地の食文化を感じさせる一皿がある一方、牛すじのコチュジャン煮やくじらベーコンといった酒席向きの料理も名前が挙がります。
刺身をつまみながら杯を進め、そのあと温かな料理へ移るという、北海道の夜らしい楽しみ方が似合います。

人気の商品はだし巻き。
居酒屋の定番として気軽に頼みやすく、魚介や肉料理の合間にも合わせやすい一品。

卵料理ならではのやわらかな口当たりと温かさがあり、冷たい刺身を味わったあとに箸を伸ばしたくなる存在。浜頓別で昔から親しまれている店の定番として、旅先でも肩肘張らずに楽しめます。

人気の商品は唐揚げ。
揚げ物らしい香ばしさを楽しめる料理で、ビールをはじめとした酒と組み合わせやすいのも魅力です。海鮮中心になりがちな北海道旅行の夕食で、肉料理をひと皿加えたいときにも選びやすく、刺身とは異なる食感の変化を卓上に添えてくれます。

もうひとつの名物はホタテ刺身。
オホーツク沿岸の浜頓別で味わうなら注目したい海の幸で、生ならではのみずみずしい口当たりと、ホタテの持つ穏やかな甘みを楽しみたい一皿です。冷たい刺身から夕食を始めれば、土地の空気を感じながら酒席へ入っていけます。

もうひとつの人気は牛すじのコチュジャン煮。
魚介とは趣の異なる、しっかりした味の煮込み料理です。牛すじを使った温かな料理にコチュジャンを合わせることで、刺身やだし巻きとは違った方向から酒を誘う一皿。寒さの厳しい道北の夜にも似合う料理です。

酒の肴として気になるのがくじらベーコン。
くじらを使った料理は現在では日常的に出合う機会が少なく、旅先の居酒屋で見かければ試してみたくなる一品です。魚介や揚げ物とはまた異なる個性があり、少しずつつまみながら酒を味わう時間に向いています。定番料理と土地らしい海の幸、昔ながらの酒肴を一緒に楽しめるところに、奴らしい夜の過ごし方があります。

出川哲朗・柏木由紀・ケンドーコバヤシ・高橋克典・上地雄輔