【充電させてもらえませんか】肉ごぼううどん・とり天『元祖えびすやうどん』のお店の場所〔さや香・朝日奈央〕

2026年1月31日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】福岡県＜宗像大社＞、〜佐賀県＜武雄神社＞で紹介した、肉ごぼううどん・とり天のお店は『えびすや』です。
さや香 新山さん・朝日奈央さんがゲスト。

元祖えびすやうどんは、福岡県宮若市宮田にあるうどん店で、およそ22年前に母である五月さんが創業しました。現在は三男の将博さんが店長として母と共に店を切り盛りしており、広い敷地の中に瓦屋根の店舗が佇む姿は、地域に根ざした家族経営の温かさを感じさせます。
次男の将登さんが独立して開業した博多店が、2014年にうどん日本一を決める「U-1グランプリ」で準優勝を獲得したという輝かしい経歴を持ち、その原点となったのがこの宮若の本店です。店内には準優勝の新聞記事が大切にラミネートされて飾られており、家族の絆と誇りが感じられます。

お店の一番人気はとり天定食です。握りこぶし大の大きなとり天が2個も盛られ、ミニうどん、ご飯、小鉢が付いてきます。とり天は唐揚げのような見た目ですが、特製のつけダレにつけて食べるスタイルで、サクッと香ばしい衣の中から肉汁があふれ出します。
特製のつけダレはポン酢ベースで鷹の爪が入っており、甘酸っぱさの中にピリ辛のアクセントが効いています。そのままでも十分美味しいですが、タレと絡めると違った味わいが楽しめ、ご飯がどんどん進む満足感たっぷりの一品です。

人気メニューとして外せないのがスタミナうどんです。自家製の辛味ダレを効かせたアレンジメニューで、常連さんの中には定食のうどんをこのスタミナうどんに変更して楽しむ方も多いそうです。
福岡県産小麦「チクゴイズミ」を使った自家製麺は、もっちりとした口当たりと噛み締めたときのほどよい弾力が特徴で、上質な昆布と削り節から引いた出汁に創業以来変わらない調味を施した自慢のスープが麺に絡みます。

そのほかにもごぼう天うどんは、もちもちの麺と後を引くスープがストレートに味わえる人気の一品で、細めにカットされた食べやすいごぼう天が特徴です。

また意外なメニューとして石焼ビビンバ定食も評判で、石の器が熱々に焼かれた本格的な一品として、うどんと並ぶ看板メニューになっています。

出川哲朗・新山・さや香・朝日奈央