【充電させてもらえませんか】牡蠣ちゃんぽん　長崎県雲仙市『ふさや亭秀珍』のお店の場所〔板垣李光人・相武紗季〕

2025年4月19日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】長崎県の雲仙岳〜伊王島で紹介した情報。

ふさや亭 秀珍は、長崎県雲仙市吾妻町平江名にある家庭的な雰囲気の中華料理店です。島原鉄道・吾妻駅から徒歩約14分の場所にお店があります。

看板メニューは、担々ちゃんぽんです。クリーミーなスープにピリッとした辛さが特徴で、キャベツやもやしなどの野菜がたっぷり入っています。中太でツルツルとした麺がスープとよく絡み、食べ応えがあります。辛さは調整可能で、スープが真っ赤になるほどの激辛を注文する常連さんもいるそうです。また、皮がもちもちの水餃子も人気の一品です。さらに、メニューには記載されていませんが、牡蠣ちゃんぽんの牡蠣や麺をダブルにする注文も可能で、店主も喜んで対応してくれるとのことです。

秀珍風あんかけ焼きそばもおすすめの一品です。角煮が入ったあんかけ焼きそばで、ボリューム満点の内容となっています。店主のおすすめとして紹介されており、訪れた際にはぜひ試してみたいメニューです。

他にも魅力的な料理が揃っています。例えば、中華丼は、具材が豊富で食べ応えがあり、ランチタイムにぴったりの一品です。また、チャーハンは、パラパラとした食感と香ばしい風味が特徴で、シンプルながらも飽きのこない味わいです。

さらに、麻婆豆腐は、程よい辛さとコクのある味付けで、ご飯との相性も抜群です。これらの料理は、地元の人々に長年愛されてきた理由が感じられる、心温まる味わいです。

出川哲朗・板垣李光人・相武紗季