【男子ごはん】『ニラたま丼』のレシピ・作り方

【男子ごはん】『ニラたま丼』のレシピ・作り方

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放送の【男子ごはん 梅雨のジメジメをふっ飛ばせ!スタミナ定食】で紹介された、卵とニラで栄養満点&ごはんもすすむ『ニラたま丼』のレシピ・作り方です。

ニラたま丼

材料

ニラ 6本
卵 4個
豚ひき肉 200g
塩 適量
ごま油 大さじ3
にんにく (みじん切り) 1片分
しょうが (みじん切り) 1片分

水 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
みりん 大さじ1

片栗粉 小さじ1/2
温かいごはん 2人分

作り方
  • 準備
    ニラ 5mm幅に切る
  • ボウルにを割り入れ(小1/3)を加えてよく混ぜる
  • 鍋に水・酒・砂糖・豆板醤・鶏がらスープの素・しょうゆ・オイスターソース・みりん・ケチャップを加える
  • 片栗粉を加えダマを潰すようによく混ぜ合わせる
  • 鍋を中火にかけとろみがつくまで煮詰める
  • フライパンを熱してごま油を引く
  • にんにく・しょうがを入れる
  • 香りが出てきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める
  • (小1/3)を加えて炒め合わせる
  • 豚ひき肉は半量を取り出す
  • ごま油(大1)を加える
  • 半量のニラを加え、半量の卵を2回に分けて加え半熟状になるまで中火で炒める
    残りを同様に作る
  • ニラたまをごはんの上に乗せる
  • タレをかける
  • 5
  • 10
  • 1

男子ごはんの本

国分太一・栗原心平

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!