材料

アボカド　1個
トマト　小1個 (100g)
生クリーム　200cc
生ハム　100g
スパゲッティーニ　180g
コンソメ(顆粒)　小さじ1
塩、オリーブ油、 黒こしょう　各適量

作り方

• 準備
  トマト　ヘタを取り除き2cm角に切る
  アボカド　は縦半分に切って種と皮を取り除き、再度縦半分に切ってから横1.5cm厚さに切る
• 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油 (少々) を入れ、スパゲッティーニは表示時間より１分短く茹でる
• フライパンに生クリームを入れコンソメ・塩（小1/2）を加える
• パスタが茹で上がる４分前にクリームソースを中火にかけコンソメを溶かす
• トマト・アボカドを加えてアボカドは潰しながらひと煮する
• 軽くとろみがついたら火を止める
• クリームソースを中火にかけスパゲッティーニを加える
• 塩（小2/3）・黒こしょう（適量）を加えて和える
• スパゲッティーニを器に盛る
• クリームソースをかけ生ハム・オリーブオイル・黒胡椒で仕上げる

• 5
• 10
• 1