材料

骨付き鶏もも肉　2本　600g
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
じゃがいも　2個 (300g)
にんじん　2本 (200g)
玉ねぎ　1個 (200g)
水　700cc
白ワイン　50cc
塩　小さじ1
ローリエ　2枚
にんにく　1片
サワークリーム　適量

作り方

• 鶏肉に塩コショウをして室温で20分程おく
• 準備
  じゃがいも　5cm角に切る
  にんじん　皮を剥いてひと口大の乱切りにする
  玉ねぎ　横半分に切ってざく切りにする
  にんにく　半分に切る
• 熱したフライパンに骨付き鶏もも肉を入れ皮目を下にして強火で焼く
  焼き目がついたら返して両面を焼く
• 鍋に水・白ワイン・ローリエ・にんにくを入れ強火にかける
• 骨付き鶏もも肉の両面に焼き目がついたら鍋に加える
  フライパンに残った脂を加える
• 中弱火で30分煮る
• にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを加える
• 沸かして蓋をして20分さらに煮る
• 味をみて、塩(小さじ1)で味を整える

• 5
• 60
• 1