【男子ごはん】冷やし釜玉そうめんのレシピ・作り方

2023年8月20日放送の【男子ごはん】で紹介される冷やし釜玉そうめんのレシピ・作り方情報をチェック。

釜玉そうめん

材料

そうめん 4束200g

<だしあん>
かつおだし 200cc
酒 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1

天かす 適量
小口切り万能ねぎ 適量
かつお節 ソフトパック 適量
卵黄:2個

作り方
  • 小鍋にかつおだしを入れて強火にかける
  • 沸騰したら酒・みりんを加えてひと煮立ちさせる
  • 塩・薄口しょうゆを加えて混ぜる
  • 弱火にして水溶き片栗粉を混ぜながら加える
  • だしあんは一度ボウルに移し粗熱を取って冷蔵庫で1時間程冷ます
  • そうめんを茹でてそうめんをしっかり冷やす
  • 冷たいだしあんをかける
  • 卵黄をのせ 天かす・万能ねぎ・かつお節を振る
  • 5
  • 10
  • 1

国分太一・栗原心平

『男子ごはん』の最新レシピ

ミートソーススパゲティ
2025年2月9日放送の【男子ごはん】初心者でも作れる!簡単イタリアンで紹介した、栗原心平さんの『ミートソーススパゲティ』レシピ・作り方。
トマトの水煮缶 (ダイスカット) ・ デミグラスソース缶・ セロリ・ 玉ねぎ・ にんじん・ 白ワイン・ ローリエ・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
豆乳ごまシーザードレッシング グリーンサラダ
2025年2月9日放送の【男子ごはん】初心者でも作れる!簡単イタリアンで紹介した、栗原心平さんの『豆乳ごまシーザードレッシング グリーンサラダ』レシピ・作り方。
リーフレタス・ ミニトマト・ 豆乳・ マヨネーズ・ 白すりごま・ 酢・ 砂糖・ 塩・ おろしにんにく・ パル...
詳しいレシピ・材料を見る
チョコティラミス
2025年2月9日放送の【男子ごはん】初心者でも作れる!簡単イタリアンで紹介した、栗原心平さんの『チョコティラミス』レシピ・作り方。
カステラ・ インスタントコーヒー・ お湯・ 水・ ラム酒・ ブラックチョコレート・ 牛乳・ 生クリーム・ グラニュー...
詳しいレシピ・材料を見る
さっぱりスパイス鍋(カレーラーメン)
2025年2月2日放送の【男子ごはん】鍋の素を使わない!新感覚鍋メニューで紹介した、栗原心平さんの『さっぱりスパイス鍋(カレーラーメン)』レシピ・作り方。 白菜をとろとろに煮込むとさっぱりとしたスープに相性抜群!
しめじ(石突を落とす)・ 白菜・ 香菜・ カレー粉:小さじ1・ 香菜:適量・ 中華麺(太麺、茹でたもの)...
詳しいレシピ・材料を見る
ブリとセロリのアチャール
2025年2月2日放送の【男子ごはん】鍋の素を使わない!新感覚鍋メニューで紹介した、栗原心平さんの『ブリとセロリのアチャール』レシピ・作り方。
ブリ (刺身用)・ 玉ねぎ・ セロリ・ 香菜・ クミンシード・ オリーブ油・ すし酢・ 塩 小さじ1/3・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!