材料

＜ブルスケッタ＞
バゲット　1/4本
にんにく　1/2片
一口モッツァレラチーズ　12個
トマト　200g
バジル　2枚
レモン　1/8個
塩　ひとつまみ
黒こしょう（粗びき）　適量
バージンオリーブ油　適量

＜チキンラーメン＞
チキンラーメン　2袋
卵　2個
熱湯　800ml

作り方

• 準備
  バゲット　縦半分に切り、さらに2等分に
  モッツァレラチーズ　1cm角に切り、水分を取る
  トマト　1cm角に
  バジル　粗みじん切りに
  にんにく　1/2片は仕上げ用に残す
• バゲットにバージンオリーブ油を塗る
• オーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼く
• トマト・バジルをボウルに入れる
• 焼いたバゲットの片面ににんにくをこすりつける
• 残ったにんにくを叩きつぶしてボウルに加える
• ボウルにレモンを絞る
• オリーブ油大1・塩・黒こしょうを加えて混ぜる
• チキンラーメンを器に入れて卵を落とし、白身を中心に熱湯を注ぐ
• 味付けしたトマトにモッツァレラチーズを加えて軽く混ぜる
• ガーリックトーストにのせてチキンラーメンに添える

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• 10
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