2026年7月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たいめいけん流ナポリタン』のレシピ・作り方。

「たいめいけん」流のナポリタンは、昔ながらの親しみやすさに、ひと手間を加えた本格的な味わいが魅力です。トマトケチャップだけでなくトマトペーストを合わせることで、トマトの濃厚なコクと奥行きを引き出します。さらに白ワインを加えて香りよく仕上げることで、家庭のナポリタンとはひと味違う上品な風味に。

ナポリタン

ナポリタン　材料

この記事の目次

たいめいけん流ナポリタン

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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たいめいけん流ナポリタン

材料

スパゲッティ（1.5mm）　220g
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個
マッシュルーム　3個
ソーセージ　100g
バター　25g
トマトペースト　大さじ2
トマトケチャップ　大さじ1 1/2
白ワイン　大さじ2
パスタのゆで汁　70ml
砂糖　小さじ1
パルメザンチーズ（粉）　適量
パセリ（みじん切り）　適量
塩　適量
こしょう　適量

作り方

準備
玉ねぎ　薄切りに
ピーマン　種を取り除き輪切りに
マッシュルーム　薄切りに
ソーセージ　斜め切りに
パセリ　みじん切りに
熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティをゆでる
フライパンにバターを熱する
玉ねぎがしんなりするまで炒める（中火）
玉ねぎにソーセージ・ピーマンを加えて炒める（中火）
マッシュルームを加え、軽く火が通るまで炒める（中火）
白ワインを加え、加熱してアルコール分を飛ばす（中火）
火を止め、トマトペースト・トマトケチャップを加えて混ぜ合わせる
ゆでたスパゲッティ・パスタのゆで汁を加え、手早く炒め合わせる（強火）
塩・こしょう・砂糖を加えて味を調える
器に盛り、パセリ・パルメザンチーズ（粉）をふる

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そうめん（ゆでたもの）・みりん・水・顆粒和風だしの素・しょうゆ・すだちの絞り汁・とろろ昆布・ ...

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［記事公開日］2026-08-17 13:18

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！