放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『カニカマのスティック揚げ』のレシピ・作り方。
サクッと軽やかな食感の春巻きの皮の中に、かにかまぼこの旨みとチーズのコクをたっぷり閉じ込めた、手軽に作れるスティック揚げです。焼き豆腐を加えることで具材がふんわりまとまり、食べ応えがありながら重たくなりすぎない仕上がりになります。バジルの爽やかな香りがアクセントとなり、ハムの旨みと相性抜群です。外はカリッと香ばしく、中はとろけるチーズと具材の一体感が楽しめるので、おつまみやお弁当のおかず、おもてなしメニューにもぴったりです。
この記事の目次
カニカマのスティック揚げ
材料
かにかまぼこ 5本（50g）
焼き豆腐 50g
ロースハム 2枚（20g）
バジル 2枚
春巻きの皮 5枚
ピザ用チーズ 40g
塩 小さじ1/3
七味唐辛子 少量
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
- 準備
焼き豆腐 5mm角に切り、水気をしっかり取る
ロースハム せん切りにする
バジル せん切りにする
小麦粉・水を混ぜてのりを作る
春巻きの皮 長方形になるよう半分に切る - ほぐしたかにかまぼこに豆腐・ハム・バジルを入れる
- ピザ用チーズ・塩・七味唐辛子を加えて混ぜ、10等分にする
- 春巻きの皮に具材をのせ、手前以外の3辺にのりを塗る
- のりを塗っていない側からスティック状に巻き、巻き終わりと両端をしっかり閉じる
- 揚げ油を180度に熱し、油をかけながらきつね色になるまで揚げる（中火）
- 器に盛り付けて完成
- 5
- 10
- 1
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はんぺん・
小松菜・
ベーコン・
ちりめんじゃこ・
卵・
水溶き片栗粉・
ごま油・
だし・
みりん・
しょう...
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ポーク・テリヤキ
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豚肩ロース肉・
塩・
バージンオリーブ油・
ベビーリーフ・
ブイヨン・
しょうが・
はちみつ・
赤ワイン酢・...
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レタス・
豚ひき肉・
玉ねぎ・
青じそ・
片栗粉・
練りからし・
塩・
こしょう・
砂糖・
しょうゆ・
ごま...
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わかめごはん・キャベツのクリーミーみそ汁
2026年5月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『わかめごはん・キャベツのクリーミーみそ汁』作り方。
キャベツ・
ベーコン（ハーフ）・
スイートコーン・
バター・
水・
顆粒和風だしの素・
みそ・
牛乳（または豆乳...
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あじとトマトの焼き浸し
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あじ（三枚おろし）・
まいたけ・
エリンギ・
ミニトマト・
赤唐辛子・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
小麦粉・
サラ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
