放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『五目梅ひじき』のレシピ・作り方。
梅のほどよい酸味とひじきの滋味が重なり、箸が止まらなくなる和のおかずです。鶏もも肉のうまみ、ごぼうとにんじんの香り、ししとうの軽やかな辛みが加わり、ひと皿で味わいに奥行きが生まれます。煮汁をじっくり含ませることで、ひじきはふっくら、具材はしっとりまとまり、ごはんのおかずにも最適！
この記事の目次
五目梅ひじき
材料
梅干し 3個（60g）
ひじき（乾） 20g
鶏もも肉 150g
ししとう 8本
ごぼう 40g
にんじん 50g
サラダ油 適量
＜煮汁用調味料＞
だし 300ml
砂糖 大さじ1 1/2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
ひじき さっと水洗いしてたっぷりの水に10分浸ける
ししとう 1cm幅に切る
鶏もも肉 筋を切って1cm角に切る
ごぼう 縦半分に切って5mm幅に切る
にんじん 小さめの乱切りにする
梅干し 種を取る
ひじき ざるに上げて水けをきる - 鍋にサラダ油を熱し、ひじきと鶏もも肉を炒める （中火）
- ししとう・ごぼう・にんじんを加える
- 全体に油がなじむまで炒める （中火）
- ＜煮汁用調味料＞と梅干しを加え、煮立ったらアクを取る
- 落とし蓋をして煮汁がなじむまで10分煮る （中火）
- 器に盛り付ける
- 5
- 10
- 1
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鶏胸肉をふっくら仕上げ、黄パプリカの甘みとトマトの酸味を合わせた、彩りのよい煮込み料理です。鶏肉に小麦粉をまぶして焼くことで、旨みを閉じ込めながらソースに自然なとろみがつきます。白ワインの香りとチキンブイヨンのコクが重なり、短時間でも奥行きのある味わいに仕上がります。
鶏胸肉（皮なし）・
パプリカ（黄）・
玉ねぎ・
にんにく・
小麦粉・
白ワイン・
バージンオリーブ油・
...
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じゃがいも・
にら・
にんじん・
玉ねぎ・
豚こま切れ肉・
片栗粉・
顆粒鶏ガラスープの素・
塩・
こしょう・
サラ...
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鮭のねぎマヨ焼き
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さけ・
スナップえんどう・
塩・
サラダ油・
青ねぎ・
マヨネーズ・
練りごま・
ぽん酢・
砂糖・
黒こしょ...
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2026年5月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉のスタミナホットドッグ』のレシピ・作り方。
牛肉の旨みとにんにくの香りをしっかり効かせた、食べ応え抜群のスタミナホットドッグです。甘みのある玉ねぎを牛肉と一緒に香ばしく焼き上げ、ジューシーなトマトと濃厚なチーズを合わせることで、ひと口ごとに満足感が広がります。
牛肩ロース肉（切り落とし）・
玉ねぎ・
トマト・
スライスチーズ・
ホットドッグ用パン・
ウスターソース・
...
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餃子の皮でクリスピーピザ
2026年5月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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【生ハムサラダピザ】・
ギョウザの皮・
マヨネーズ・
ウスターソース・
パルメザンチーズ（粉）・
ピザ用チーズ・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
