放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『塩辛肉じゃが』のレシピ・作り方。
塩辛のうまみをまとった、ひと味違う肉じゃがです。定番のやさしい甘辛味に、いかの塩辛のコクとほどよい塩気が加わることで、ぐっと奥行きのある味わいに仕上がります。豚バラ肉のうまみ、ほくっとしたじゃがいも、甘みを引き出した玉ねぎがよくなじみ、ごはんにもお酒にも合う一皿です。
この記事の目次
塩辛肉じゃが
材料
豚バラ肉（薄切り） 200g
じゃがいも 2個（250g）
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50g
いかの塩辛 60g
バター 15g
七味唐辛子 適量
＜たれ用調味料＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1 1/2
作り方
- 準備
じゃがいも 3cm角に切り、水にさっとくぐらせる
豚バラ肉 3cm幅に切る
にんじん 3cm長さの短冊切りにする
玉ねぎ 1.5cm幅のくし形切りにする
酒・みりん・しょうゆ 混ぜてたれを作る - じゃがいもを耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する
- フライパンにバターを溶かす
- いかの塩辛を炒めて香りを立たせる （中火）
- 豚バラ肉・玉ねぎを加えて炒める
- 肉の色が変わったらじゃがいも・にんじんを加えて炒め合わせる （中火）
- たれを加え、全体にからめながら炒めて照りが出るまで煮からめる （中火）
- 器に盛り、七味唐辛子を添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
豚もやし包み蒸し
2026年3月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『レンジで豚もやし包み蒸し』作り方。
電子レンジで手軽に作れる豚もやし包み蒸しは、忙しい日でも満足感のある一皿です。豚バラ肉のうまみをもやしがたっぷり吸い、ライスペーパーで包むことで、もちっとした食感とみずみずしさが楽しめます。火を使わずに仕上がるので、あと一品ほしいときや、さっぱりしながら食べ応えのある主菜を作りたいときにも便利です。
豚バラ肉（薄切り）・
もやし・
塩・
こしょう・
ライスペーパー・
パクチー・
ぽん酢・
砂糖・
ごま油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
しらすと桜えびのキッシュ風
2026年3月26日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『しらすと桜えびのキッシュ風』のレシピ・作り方。
しらすと桜えびのうま味を重ねた、手軽なのに満足感のあるキッシュ風レシピです。卵液に牛乳と生クリームを合わせることで、やさしくなめらかな口当たりに仕上がります。ほくっとしたじゃがいも、彩りのよいほうれん草、香ばしいベーコンに、しらすと桜えびの海の香りが加わり、ひと皿で奥行きのある味わいを楽しめます。
釡揚げしらす・
桜えび・
ベーコン・
じゃがいも・
ほうれん草・
バター・
卵・
牛乳・
生クリーム・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏のカレー照り焼き
2026年3月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏のカレー照り焼き』のレシピ・作り方。
カレーの香りをまとった照り焼きだれが食欲を引き立てる、満足感のある鶏もも肉のおかずです。こんがり焼いた鶏肉に、みりんのやさしい甘みとしょうゆのコク、さらにカレー粉の香ばしさが重なり、いつもの照り焼きとはひと味違う奥行きのある味わいに仕上がります。
鶏もも肉・
長ねぎ・
ベビーリーフ・
サラダ油・
酒・
みりん・
しょうゆ・
カレー粉・
...
詳しいレシピ・材料を見る
春野菜のエチュベ
2026年3月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
春の恵みをたっぷり味わえる、彩り豊かな温野菜の一皿です。芽キャベツのほろ苦さ、スナップえんどうの甘み、アスパラガスのみずみずしさ、菜の花の香りを、バターとブイヨンでやさしく蒸し煮にすることで、それぞれの持ち味がふんわりと引き立ちます。
芽キャベツ・
スナップえんどう・
アスパラガス・
菜の花・
バター・
ブイヨン・
温泉卵・
パルメザンチーズ（粉）・...
詳しいレシピ・材料を見る
肉そぼろの卵焼き
2026年3月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉そぼろの卵焼き』のレシピ・作り方。
甘辛く炒めた豚ひき肉に、たくあんのほどよい塩気と歯ごたえ、青ねぎの香りを合わせ、ふんわりと焼き上げる卵焼きです。卵液に水溶き片栗粉を加えることで、やさしくまとまり、冷めても口当たりよく仕上がります。
豚ひき肉・
たくあん・
青ねぎ・
卵・
しょうゆ・
トマトケチャップ・
ごま油・
サラダ油・
塩・
こしょう...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
