放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
野菜や海鮮、豚肉のうま味を一度に楽しめる中華丼は、家庭でも手軽に本格中華の味わいが楽しめる人気メニューです。豚バラ肉のコク、小えびの風味、たっぷりの野菜の甘みが合わさり、とろみのある餡がご飯にしっかり絡みます。キャベツや玉ねぎ、にんじんの食感の違いも楽しく、きくらげのコリッとした歯ごたえがアクセントになります。
この記事の目次
中華丼
材料
豚バラ肉（薄切り） 150g
小えび 70g
キャベツ 70g
玉ねぎ 70g
にんじん 30g
きくらげ 3g
うずら卵の水煮 4個
塩 適量
こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
ご飯 適量
サラダ油 小さじ1
＜餡用調味料＞
鶏ガラスープ 400ml
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
作り方
- 準備
きくらげ ぬるま湯に30分浸して戻す
キャベツ 2cm幅・7cm長さに切る
玉ねぎ 繊維に沿って1cm幅に切る
にんじん 半月の薄切りにする
豚バラ肉（薄切り） 3cm幅に切る
小えび 水気を軽くふき取る - ボウルに＜餡用調味料＞混ぜる
- フライパンにサラダ油を熱しする
- 豚バラ肉（薄切り）を炒め軽く塩・こしょうをふる
- 小えびを加えて炒める
- にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えてさっと炒める（強火）
- 合わせておいた餡用調味料・戻したきくらげ・うずら卵の水煮を加える
- 1〜2分煮る（中火）
- 具材に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 仕上げにごま油を加える
- 器にご飯を盛り熱々の餡をかけて完成！
- 5
- 10
- 1
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『DAIGOも台所』の最新レシピ
チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ
2026年8月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いたガーリックトーストに、みずみずしいトマトとモッツァレラチーズをたっぷりのせたブルスケッタと、料理番組としては斬新な卵を落としただけの定番のチキンラーメン。トマトの爽やかな酸味とモッツァレラチーズのまろやかなコクに、バジルとレモンの香りを重ねることで、さっぱりとしながら奥行きのある味わいに仕上がります。バゲットにはにんにくを直接こすりつけるため、食欲をそそる香ばしさもしっかり楽しめます。
チキンラーメン・
卵・
熱湯・
...
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ユーリンチー＆ブロッコリーご飯
2026年8月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー＆ブロッコリーご飯』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いた鶏胸肉に、ねぎ・しょうが・にんにくをたっぷり使ったユーリンソースをからめ、ブロッコリーを丸ごと炊き込んだご飯と合わせる、食べ応え満点の一皿です。鶏胸肉は片栗粉と小麦粉をまとわせて焼くことで、表面は香ばしく、内側はしっとりとした仕上がりに。
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
しょうゆ・
酢・
酒・
オイスターソース・
砂糖・
一味唐辛子・
花椒粉（ホァ...
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卵チーズトースト
2026年8月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『卵チーズトースト』の作り方。
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食パン（6枚切り）・
卵・
マヨネーズ・
ロースハム・
ピザ用チーズ・
塩・
ドライパセリ・
サラダ油・
...
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イサキのにんにく風味
2026年8月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『イサキのにんにく風味』のレシピ・作り方。
脂ののったイサキを香ばしく焼き、にんにくと赤唐辛子を効かせた豚ひき肉の旨み豊かなソースをたっぷりとかける、食欲をそそる一皿です。皮目を強火でパリッと焼くことで、イサキのふっくらとした身との食感のコントラストが際立ちます。ソースは、しょうゆのコクと砂糖のほのかな甘みに、炒めたにんにくの香ばしさと赤唐辛子の辛みをプラス。
いさき（三枚おろし）・
豚ひき肉・
青ねぎ（細）・
にら・
にんにく（みじん切り）・
赤唐辛子（輪切り）・
...
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牛肉の手巻きサラダ
2026年8月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉の手巻きサラダ』のレシピ・作り方。
甘辛く炒めた牛肉とごぼうを、みずみずしいサラダ菜で包んで楽しむ、食感豊かな手巻きサラダです。しょうがの爽やかな香りと粉山椒のピリッとした風味が牛肉のコクを引き締め、甘辛い味つけながらも軽やかな後味に仕上がります。ごぼうは斜め薄切りにすることで火が通りやすく、ほどよい歯ごたえがアクセントに。みょうがと貝割れ菜のシャキシャキとした食感と清涼感も加わり、一口ごとにさまざまな風味を楽しめます。
牛肉（切り落とし）・
ごぼう・
しょうが・
みょうが・
貝割れ菜・
サラダ菜・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
片栗粉・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
