放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ホタテのとろろ焼き』のレシピ・作り方。
ふわふわの長いもとホタテの旨みが絶妙にマッチした、簡単なのに豪華に見える一品です。すりおろした長いもに溶き卵を混ぜることで、ふんわりとした食感に仕上がります。ホタテの水煮缶を使うことで手軽に作れて、缶汁も無駄なく活用できるのが嬉しいポイントです。青ねぎの風味とチーズのコクが加わり、和風と洋風の良いとこ取りの味わいになっています。オーブントースターで焼くだけなので、忙しい日の夕食やおもてなしにもぴったりです。
この記事の目次
ホタテのとろろ焼き
材料
長いも 200g
ほたて貝柱の水煮缶 150g
青ねぎ(小口切り) 2本
溶き卵 1個分
塩 小さじ1/3
薄口しょうゆ 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
パン粉 10g
作り方
- 準備
長いも 皮をむいてすりおろす
青ねぎ 小口切り
ほたて貝柱の水煮 身と煮汁に分け、身はほぐし、煮汁50mlをはかる - オーブントースターを220度に予熱する
- 長いもに溶き卵・塩・薄口しょうゆを加えてしっかり混ぜる
- ほたてのほぐした身と煮汁50mlを加えて混ぜ、青ねぎを加えて混ぜる
- 耐熱皿に流し入れ、ピザ用チーズ・パン粉をふる
- オーブントースターで10分焼く
- 焼き色がついたら取り出す
- 5
- 10
- 1
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豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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ゆでそば・
豚バラ肉（薄切り）・
豆腐（絹）・
すりごま・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ごま油・
...
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酒・
みりん・
しょうゆ・
砂糖・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
