2026年1月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め』のレシピ・作り方。

香ばしく焼いた鶏もも肉に、たっぷりの長ねぎを合わせた満足感のある炒め物です。鶏ガラスープの素とごま油を使ったねぎ塩だれが、鶏肉の旨みを引き立て、食欲をしっかり刺激します。

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鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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鶏のどっさりねぎ塩だれ炒め

材料

鶏もも肉　300g

＜ねぎ塩だれ用調味料＞
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
みりん　小さじ2
塩　適量
こしょう　適量
ごま油　大さじ1

長ねぎ　1本
黒こしょう　適量

作り方

準備
長ねぎ　斜め薄切りにする
＜ねぎ塩だれ用調味料＞　混ぜ合わせる
鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ一口大に切る
準備したねぎ塩だれ用調味料に加えてもみ込む
フライパンを熱する
下味をつけた鶏もも肉を皮目を下にして入れ焼き色がつくまで焼く（弱火～中火）
鶏肉を裏返して中まで火を通す
長ねぎと残った調味だれを加えて全体を炒め合わせる
器に盛り黒こしょうをふる

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［記事公開日］2026-01-23

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！