放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『サラダチキンでよだれ鶏』のレシピ・作り方。
サラダチキンを使った火を使わずに本格的なよだれ鶏が手早くできる簡単レシピ。塩もみきゅうりのシャキッとした食感が、濃厚なたれと好相性。すりごまとしょうゆをベースに、豆板醤の辛み・酢のさっぱり感・五香粉と花椒粉の香りを重ねて、専門店のような奥行きを出します。
この記事の目次
サラダチキンでよだれ鶏
材料
サラダチキン 1枚
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
ピーナッツ 大さじ1
青ねぎ（細） 1/2本
＜たれ用調味料＞
すりごま 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
水 大さじ1
おろしにんにく 2g
五香粉（ウーシャンフェン） ひとつまみ
花椒粉（ホァジャオフェン） ふたつまみ
ラー油 大さじ1
作り方
- 準備
きゅうり 斜め5mm幅に切る
青ねぎ（細） 小口切りにする
ピーナッツ 粗く砕く
サラダチキン 5mm幅に切る
＜たれ用調味料＞ 混ぜる - きゅうりは縦半分に切って種を取り斜めに切る
- 塩を加えてもみ水気をしぼる
- 器にサラダチキン・きゅうりを盛る
- たれをかける
- ピーナッツ・青ねぎ（細）を散らす
- ラー油を回しかけて仕上げる
- 5
- 10
- 1
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ほうれん草のそぼろ卵あん
2025年12月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ほうれん草のそぼろ卵あん』のレシピ・作り方。
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ほうれん草・
豚ひき肉・
しょうが・
卵・
だし・
みりん・
薄口しょうゆ・
水溶き片栗粉・
黒こしょう（粗びき）・...
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塩ガーリックポテト
2025年12月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『塩ガーリックポテト』のレシピ・作り方。
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じゃがいも 2個(250~300g)
・
塩 小さじ1/2
・
おろしにんにく チューブの場合3cm
・
水...
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手羽中のムニエル プロヴァンス風
2025年12月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『手羽中のムニエル プロヴァンス風』のレシピ・作り方。
手羽中を香ばしく焼き上げ、バターとトマト、レモンの酸味でまとめた南仏風の一皿です。ムニエルならではの軽やかな口当たりに、にんにくとパセリの香りが重なり、食欲を心地よく刺激します。外はこんがり、中はジューシーに仕上がるため、特別な下ごしらえがなくても満足感の高い味わいになります。
手羽中・
レモン・
にんにく・
トマトソース・
パセリ・
バター・
サラダ油・
小麦粉・
塩・
こしょう・
...
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ミニトマトたっぷりワンパンパスタ
2025年12月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ミニトマトたっぷりワンパンパスタ』のレシピ・作り方。
ミニトマトの甘みと酸味を生かして、フライパンひとつで仕上げるワンパンパスタ。トマトを先に焼いて香ばしさと旨みを引き出し、砂糖と酒でコクをまとわせるのがポイントです。別ゆで不要なので洗い物が少なく、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力。
ミニトマト・
ベーコン・
にんにく・
オリーブ油・
スパゲッティ（ゆで時間6～7分のもの）・
砂糖・
酒・
水・
粉...
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ちくわと明太子の磯部揚げ
2025年12月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
外はサクッ、中から明太子の旨みがじゅわっと広がる、手軽なのに満足感の高い磯部揚げです。ちくわの穴に青じそを敷いてから明太子を入れるので、香りが立ち、後味は意外と軽やか。焼きのりの風味が衣の香ばしさを引き立て、冷めてもおいしく食べられます。
ちくわ・
青じそ・
焼きのり・
辛子明太子・
水菜・
揚げ油・
冷水・
卵黄・
小麦粉・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
