放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんのアイスで作る『レアチーズケーキ』のレシピ・作り方。
面倒なクリームチーズを使わずに、バニラアイスクリームを使い本格的なレアチーズケーキが作れます。電子レンジを使って短時間で作れるため、お菓子作り初心者にも優しく、失敗知らずです。アイスクリームの甘さとレモン汁の爽やかな酸味が絶妙なバランスを生み出し、口当たりもなめらかでクリーミー。
この記事の目次
アイスで作るレアチーズケーキ
材料
スライスチーズ 5枚
（とろけないタイプ）
牛乳 100ml
バニラアイスクリーム 200ml
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ2
ビスケット 70g
バター 30g
作り方
- 準備
バニラアイスクリーム 溶かしておく
粉ゼラチン 水大さじ2にふり入れて混ぜてふやかす
ビスケット 厚手の袋に入れ細かく砕く - 耐熱容器にオーブン用シートを敷く
- バターを入れてラップをせずに600Wの電子レンジで20秒加熱して溶かす
- 溶かしたバターに砕いたビスケットを加える
- フォークでよくからめてから手で押して敷きつめる
- 生地を流すまで冷蔵庫で冷やしておく
- 耐熱ボウルにスライスチーズをちぎって入れる牛乳を加える
- ラップをせずに600Wの電子レンジで２分加熱する
- 取り出して泡立て器でよく混ぜてスライスチーズを溶かす
- ふやかした粉ゼラチンを600Wの電子レンジで２０秒加熱して溶かす
- チーズ液にゼラチンを加えて混ぜる
- 砂糖・バニラアイスクリーム・レモン汁の順に加えて混ぜ合わせる
レモン汁は生地が冷めてから加える - ビスケット土台にチーズ生地を流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす
- 5等分に切り、器に盛る
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
豚しゃぶ豆乳うどん
2026年10月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『豚しゃぶ豆乳うどん』レシピ・作り方。
豆乳のまろやかなコクと、豚バラ肉のうまみを楽しめる豚しゃぶ豆乳うどんです。めんつゆを合わせるだけで味が決まり、手軽ながら満足感のある一杯に仕上がります。
冷凍うどん・
豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
めんつゆ（濃縮2倍）・
刻みねぎ・
ラー油・
すりごま（白）・...
詳しいレシピ・材料を見る
しらすと豆腐のハンバーグ
2026年10月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『しらすと豆腐のハンバーグ』のレシピ・作り方。
しらすのやさしい塩味と豆腐のふんわりとした食感が楽しめる、軽やかで上品な和風ハンバーグです。木綿豆腐に鶏ひき肉を合わせることで、やわらかさの中にもほどよい弾力が生まれ、食べ応えのある仕上がりになります。釜揚げしらすの旨みが生地全体に広がり、噛むほどに豊かな風味を感じられるのも魅力です。
釜揚げしらす・
豆腐（木綿）・
鶏ひき肉・
パン粉・
塩・
こしょう・
ブイヨン・
おろししょうが・
バター・
ぽん...
詳しいレシピ・材料を見る
牛肉と春雨の炒めもの
2026年10月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉と春雨の炒めもの』のレシピ・作り方。
牛肉の旨みをたっぷり吸った春雨に、ピーマンやしめじの食感を合わせた、食べ応えのある中華風炒めものです。牛肉は下味をつけて香ばしく炒めることで、やわらかな食感とコクを引き出します。
牛もも肉（焼き肉用）・
はるさめ・
ピーマン・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
しょうが・
ごま油・
黒こしょう・
...
詳しいレシピ・材料を見る
さばのピリ辛パン粉焼き
2026年10月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『さばのピリ辛パン粉焼き』のレシピ・作り方。
香ばしいパン粉の衣と、ピリッとした一味唐辛子の辛さが食欲をそそる、さばのピリ辛パン粉焼きです。さばは酒・みりん・しょうゆを合わせた漬け地に、おろしにんにくと一味唐辛子を加えて漬け込むことで、魚特有のクセを抑えながら、しっかりとした旨みを引き出します。
さば（三枚おろし）・
レタス・
トマト・
パン粉・
溶き卵・
小麦粉・
サラダ油・
酒・
みりん・
しょうゆ...
詳しいレシピ・材料を見る
豆乳の白いチゲ
2026年10月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆乳の白いチゲ』のレシピ・作り方。
豆乳のまろやかなコクと白菜キムチのほどよい酸味を合わせた、やさしい味わいの白いチゲです。一般的な赤いチゲとはひと味違い、無調整豆乳をたっぷり使うことで、辛さを包み込むようなクリーミーなスープに仕上げます。豚バラ肉のうまみをごま油とにんにくで引き出し、大根や白菜を加えることで、野菜の自然な甘みもプラス。
豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
白菜キムチ・
大根・
白菜・
えのきだけ・
おろしにんにく・
ごま油・
酒・...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
