放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『焼豚とコーンのシュウマイ』のレシピ・作り方。
プリプリの鶏ひき肉に、香ばしい焼豚とシャキシャキのとうもろこしが絶妙にマッチした、食べ応え満点のシュウマイです。一口噛むと焼豚の旨味ととうもろこしの甘みが口いっぱいに広がります。
この記事の目次
焼豚とコーンのシュウマイ
材料
焼豚 120g
玉ねぎ 60g
とうもろこし(むき実) 80g
片栗粉 大さじ1
シュウマイの皮 20枚
片栗粉 小さじ1/2
鶏ひき肉 200g
塩 小さじ1/2
＜味つけ用調味料＞
こしょう 適量
砂糖 小さじ1
紹興酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
練りごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
玉ねぎ 粗みじん切りに
焼豚 1cm角の薄切りに
とうもろこし 大さじ2を仕上げ用に取り置き - とうもろこしと玉ねぎをボウルに入れ、片栗粉（大1）をまぶす
- 鶏ひき肉に塩を加えてよく練って粘りを出す
- ＜味つけ用調味料＞を加えて混ぜる
- 混ぜ合わせた具材にとうもろこしと玉ねぎ、焼豚を加えてよく混ぜる
- 具材をシュウマイの皮で包む
- 残しておいたとうもろこしに片栗粉（小1/2）をまぶしてのせる
- 蒸気の上がった蒸し器で強火で8分蒸す
- 器に盛りつける
- 5
- 10
- 1
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豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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ゆでそば・
豚バラ肉（薄切り）・
豆腐（絹）・
すりごま・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ごま油・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
