放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
缶詰の白桃を使用することで手軽に作れながらも、白ワインとレモンの風味が加わることで本格的な味わいに仕上がります。二層構造になったゼリーとパンナコッタの食感の違いが楽しく、口の中でとろける生クリームの濃厚さと白桃の爽やかな甘みが絶妙にマッチします。
この記事の目次
白桃のパンナコッタ
材料
白桃（缶・半割り） 2個
板ゼラチン（ゼリー用） 5g
板ゼラチン（パンナコッタ用） 3.5g
レモン 1/2個
水 100ml
白ワイン 50ml
砂糖 80g
生クリーム 200ml
缶詰のシロップ 100ml
ミント 適量
作り方
- 準備
板ゼラチン 氷水に5分以上つけてふやかし、水気を軽く絞る
白桃 2cm角に切る
レモン 皮を削って果汁を絞る - 鍋に分量の水・白ワイン・砂糖(50g)・レモンの皮・レモン汁を入れて沸騰させる
- 白桃を加えて再沸騰させ、ゼラチン（ゼリー用）を加えて溶かす
- 別の容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やし固める
- 別の鍋に生クリーム・砂糖30gを加えて沸騰直前まで温める
- ゼラチン（パンナコッタ用）を加えて溶かし、ボウルに移して氷水で冷やす
- 粗熱が取れたら缶詰のシロップを加えて混ぜ、冷蔵庫で3時間以上冷やす
- 器にパンナコッタ・白桃ゼリーを盛りつけてミントを飾る
- 5
- 10
- 1
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豆乳の白いチゲ
2026年10月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆乳の白いチゲ』のレシピ・作り方。
豆乳のまろやかなコクと白菜キムチのほどよい酸味を合わせた、やさしい味わいの白いチゲです。一般的な赤いチゲとはひと味違い、無調整豆乳をたっぷり使うことで、辛さを包み込むようなクリーミーなスープに仕上げます。豚バラ肉のうまみをごま油とにんにくで引き出し、大根や白菜を加えることで、野菜の自然な甘みもプラス。
豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
白菜キムチ・
大根・
白菜・
えのきだけ・
おろしにんにく・
ごま油・
酒・...
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ふわふわ豆腐お好み焼き
2026年10月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ふわふわ豆腐お好み焼き』作り方。
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豆腐（絹）・
キャベツ・
にんじん・
豚バラ肉（薄切り）・
卵・
片栗粉・
顆粒和風だしの素・
塩・
こしょう・
サ...
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野菜のかき揚げ
2026年10月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のかき揚げ』のレシピ・作り方。
さつまいも・にんじん・いんげんの彩りと、それぞれの食感を楽しめる野菜のかき揚げです。細く切った野菜をまとめて揚げることで、外側はカリッと香ばしく、中は野菜の甘みを感じる軽やかな仕上がりになります。
さつまいも・
にんじん・
いんげん・
小麦粉・
塩・
揚げ油・
冷水・
卵黄・
小麦粉・
片栗粉・
...
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なすとベーコンのスパゲッティ
2026年9月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なすとベーコンのスパゲッティ』のレシピ・作り方。
なすのとろりとした食感と、香ばしく炒めたベーコンの旨みを楽しむトマトソーススパゲッティです。なすは皮を縞状にむいて厚めの輪切りにすることで、ほどよく形を残しながらソースがなじみやすくなります。
スパゲッティ・
なす・
ベーコン（かたまり）・
バジル・
トマトソース・
水・
パスタのゆで汁・
パルメザンチーズ（...
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豚肉とピーマンのカレー炒め
2026年9月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉とピーマンのカレー炒め』のレシピ・作り方。
豚ひき肉のうまみに、ピーマンのほろ苦さとかぼちゃの自然な甘みを合わせた、食欲をそそるカレー炒めです。カレー粉のスパイシーな香りに、にんにくと赤唐辛子の風味を重ね、しょうゆと砂糖でコクのある味わいに仕上げます。かぼちゃはあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、炒め時間を短縮しながら、ほっくりとした食感に。
かぼちゃ・
ピーマン・
豚ひき肉・
にんにく（みじん切り）・
赤唐辛子（輪切り）・
カレー粉・
黒こしょう（粗びき）...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
