放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『パプリカと鶏のマリネ』のレシピ・作り方。
色鮮やかなパプリカと鶏もも肉を使った、見た目も美しいマリネです。電子レンジで下処理したパプリカは甘みが増し、香ばしく焼いた鶏肉との相性が抜群です。白ワイン酢の酸味とオリーブオイルのコクが絶妙にマッチし、イタリアンパセリの爽やかな香りがアクセントになっています。作り置きもできるので、おもてなしの前菜や日々の食卓の一品としても重宝します。
この記事の目次
パプリカと鶏のマリネ
材料
パプリカ（赤） 1個
パプリカ（黄） 1個
鶏もも肉 1枚
赤唐辛子 1本
にんにく（みじん切り） 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ2
白ワイン酢 大さじ2
白ワイン 大さじ1
イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
＜パプリカの下味用調味料＞
塩 小さじ1/2
バージンオリーブ油 小さじ1
＜鶏肉の下味用調味料＞
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
パプリカパウダー 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1
作り方
- 準備
パプリカ へたと種を取り一口大に切る
鶏もも肉 一口大に切る
にんにく みじん切りに
イタリアンパセリ みじん切りに - パプリカを耐熱皿に入れ、パプリカの下味用調味料をかける
- ラップをして600Wの電子レンジで５分加熱する
- 鶏もも肉を袋に入れ、鶏肉の下味用調味料を入れてもみ込む
- フライパンに赤唐辛子・バージンオリーブ油（大1）を熱する
- 鶏肉の両面を香ばしく焼く（中火）
- にんにくを加えて炒め（弱火）る
- 白ワイン酢を加えて半量になるまで煮つめる（中火）
- 白ワインを加えてアルコール分をとばす
- 加熱したパプリカを蒸し汁ごと加える
- バージンオリーブ油（大1）を加える
- 塩・こしょうで味を調える
- 容器に移してラップをかけ、常温で冷ます
- イタリアンパセリをふる
- 5
- 10
- 1
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餃子の皮でクリスピーピザ
2026年5月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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【生ハムサラダピザ】
・
ギョウザの皮・
マヨネーズ・
ウスターソース・
パルメザンチーズ（粉）・
ピザ用チーズ・
...
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トマト入り焼きギョーザ
2026年5月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマト入り焼きギョーザ』のレシピ・作り方。
ジューシーな豚ひき肉のあんに、ミニトマトの甘酸っぱさを閉じ込めた焼きギョーザです。キャベツを塩もみして加えることで、あんは軽やかで食べやすく、フライドガーリックの香ばしさが全体の味を引き締めます。焼き上げるとミニトマトがほどよくとろけ、ひと口ごとに肉の旨みと爽やかな酸味が広がります。
キャベツ・
塩・
ミニトマト・
フライドガーリック・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
サラダ油・
酢・
しょうゆ...
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スコップコロッケ
2026年5月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『スコップコロッケ』作り方。
揚げずに作れるスコップコロッケは、手軽さと満足感を両立した家庭料理です。電子レンジでじゃがいも・玉ねぎ・合いびき肉をまとめて加熱するため、炒める手間が少なく、洗い物も抑えられます。牛乳を加えたなめらかなじゃがいもに、コンソメの旨みと肉のコクがなじみ、香ばしく焼いたパン粉がコロッケらしい食感に仕上がります。
じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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こんがりミートボール
2026年4月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こんがりミートボール』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたミートボールに、トマトソースの旨みをまとわせた満足感のある一品です。豚ひき肉は塩を加えてしっかり練ることで、ふっくらしながらも肉の味わいが引き立ちます。玉ねぎの甘み、おろしにんにくの風味、パルメザンチーズのコクが重なり、シンプルな材料でも奥行きのある味に仕上がります。
豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
