放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
もち米と白米のバランスが絶妙な、本格的な鶏おこわのレシピです。鶏もも肉の旨味がお米一粒一粒に染み込み、干ししいたけの香りが食欲をそそります。炊飯器で簡単に作れるので、特別な日のごちそうとしても、普段のお食事としても楽しめます。フライドオニオンを加えることで香ばしさがプラスされ、青ねぎの彩りが美しく仕上がります。もちもちとした食感と深い味わいが家族みんなに喜ばれること間違いなしの一品です。
この記事の目次
鶏おこわ
材料
米 150g
もち米 150g
鶏もも肉 300g
干ししいたけ(薄切り) 8g
冷水 150ml
青ねぎ(細) 2本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
フライドオニオン 大さじ2
ごま油 小さじ2
＜合わせ調味料＞
鶏ガラスープ 200ml
塩 ひとつまみ
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
作り方
- 準備
米・もち米 洗い30分つけザルに上げる
干ししいたけ 冷水に10～15分つけ戻す
青ねぎ 小口切り
鶏もも肉 2cm角に切る
＜合わせ調味料＞ 混ぜておく - フライパンにごま油を熱し鶏肉を焼き色をつける(強火)
- 火を弱めてにんにくのみじん切りを加えて炒める(弱火)
- 炊飯器に米・もち米を入れる
- 干ししいたけ・合わせ調味料・鶏肉・フライドオニオンを加えて炊く
- 器に盛り青ねぎをふる
- 5
- 10
- 1
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乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐』のレシピ・作り方。
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豆腐・
ツナ缶・
きゅうり・
ごまドレッシング・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ラー油・
...
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ハッシュドコーン
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ハッシュドコーン』のレシピ・作り方。
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スイートコーン・
ベーコン・
ピザ用チーズ・
片栗粉・
サラダ油・
黒こしょう（粗びき）・
...
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ユーリンチー
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鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗と鶏肉の梅和え
2026年6月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆苗と鶏肉の梅和え』のレシピ・作り方。
シャキシャキとした豆苗の食感と、やわらかくしっとり仕上げた鶏むね肉を合わせた、さっぱりと食べられる和え物です。梅干しの爽やかな酸味に、ごま油の香りと塩昆布のうま味が加わり、シンプルな材料ながら奥深い味わいに仕上がります。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、驚くほどしっとりなめらかな口当たりになり、豆苗との相性も抜群です。
豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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トマトのマリネと白身魚のソテー
2026年6月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトのマリネと白身魚のソテー』のレシピ・作り方。
みずみずしいフルーツトマトの甘みと爽やかな酸味を生かしたマリネに、香ばしく焼き上げた白身魚を合わせる一皿です。白身魚はにんにくとバジルの香りをまとわせてから焼くことで、上品なうま味に奥行きが加わります。皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がり、フレッシュなトマトとの相性も抜群です。
白身魚（たい）・
にんにく・
バジル・
フルーツトマト・
バージンオリーブ油・
レモン汁・
塩・
こしょう・...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
