放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
もち米と白米のバランスが絶妙な、本格的な鶏おこわのレシピです。鶏もも肉の旨味がお米一粒一粒に染み込み、干ししいたけの香りが食欲をそそります。炊飯器で簡単に作れるので、特別な日のごちそうとしても、普段のお食事としても楽しめます。フライドオニオンを加えることで香ばしさがプラスされ、青ねぎの彩りが美しく仕上がります。もちもちとした食感と深い味わいが家族みんなに喜ばれること間違いなしの一品です。
この記事の目次
鶏おこわ
材料
米 150g
もち米 150g
鶏もも肉 300g
干ししいたけ(薄切り) 8g
冷水 150ml
青ねぎ(細) 2本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
フライドオニオン 大さじ2
ごま油 小さじ2
＜合わせ調味料＞
鶏ガラスープ 200ml
塩 ひとつまみ
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
作り方
- 準備
米・もち米 洗い30分つけザルに上げる
干ししいたけ 冷水に10～15分つけ戻す
青ねぎ 小口切り
鶏もも肉 2cm角に切る
＜合わせ調味料＞ 混ぜておく - フライパンにごま油を熱し鶏肉を焼き色をつける(強火)
- 火を弱めてにんにくのみじん切りを加えて炒める(弱火)
- 炊飯器に米・もち米を入れる
- 干ししいたけ・合わせ調味料・鶏肉・フライドオニオンを加えて炊く
- 器に盛り青ねぎをふる
- 5
- 10
- 1
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いろいろ野菜のだしサラダ
2026年6月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『いろいろ野菜のだしサラダ』のレシピ・作り方。
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ブロッコリー・
オクラ・
ささみ・
酒・
水・
砂糖・
顆粒和風だしの素・
ごま油・
しょうゆ・
いりごま（...
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ごま酢そうめん
2026年6月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごま酢そうめん』のレシピ・作り方。
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そうめん・
なす・
みょうが・
おろししょうが・
サラダ油・
ラー油・
練りごま・
おろしにんにく・
塩・
...
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豚肉と春菊の豆乳スープ
2026年6月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉と春菊の豆乳スープ』のレシピ・作り方。
豚バラ肉の旨みと春菊の香りを、豆乳のまろやかさで包み込んだ、体にしみる一品です。まいたけを先に炒めて香ばしさを引き出し、にんにくと豆板醤で奥行きのある風味に仕上げます。白みそを加えることで豆乳のやさしい甘みが引き立ち、コクがありながらも重たくなりません。
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・
春菊・
まいたけ・
長ねぎ・
塩・
にんにく（みじん切り）・
豆板醤（トウバンジャン）...
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トマト香るポークソテー
2026年6月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマト香るポークソテー』のレシピ・作り方。
厚みのある豚肩ロース肉を香ばしく焼き、フレッシュトマトとトマトソースを重ねた、香り豊かなポークソテーです。肉は叩いて厚みを整えることでやわらかく火が入り、小麦粉をまぶして焼くことで旨みを閉じ込めます。
トマト・
豚肩ロース肉（1.5cm厚さ）・
小麦粉・
にんにく（みじん切り）・
イタリアンパセリ（みじん切り）・
ト...
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鶏肉のみょうが酢あん
2026年6月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏肉のみょうが酢あん』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いた鶏もも肉に、みょうがの爽やかな香りと酢のほどよい酸味をまとわせた、後味の軽い一品です。だしのうま味を含んだ甘酢あんが鶏肉にからみ、薬味の清涼感で食欲を引き立てます。青じその香りが仕上げに加わることで、こってりしすぎず上品な味わいにまとまります。
鶏もも肉・
みょうが・
長ねぎ・
しょうが・
青じそ・
塩・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
酢・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
