放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏と野菜の春巻き』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉とたっぷりの野菜を使った春巻きは、食感と風味のバランスが絶妙な一品です。セロリと玉ねぎの香りとシャキシャキ感が、ジューシーな鶏ひき肉とよく合い、あっさりしつつも満足感があります。いり卵のやさしい甘みも加わり、子どもから大人まで楽しめる味わいです。
この記事の目次
鶏と野菜の春巻き
材料
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 50g
セロリ 50g
卵 1個
片栗粉 大さじ1
春巻きの皮 8枚
サラダ油 大さじ1
揚げ油 適量
＜あん用調味料＞
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
＜のり用＞
小麦粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方
- 準備
玉ねぎ 粗みじん切り
セロリ 粗みじん切り - 玉ねぎ・セロリをボウルに入れる
- 片栗粉をまぶす
- 卵を溶きほぐしサラダ油で炒めていり卵にする（中火）
- ボウルに鶏ひき肉とあん用調味料を加えて混ぜる
- 卵・玉ねぎを加えて混ぜごま油も加える
- 小麦粉と水を混ぜてのりを作る
- 春巻きの皮に具材をのせふんわり巻いてのりでとめる
- 160度の揚げ油で春巻きを4分揚げる
- 温度を徐々に上げて約1分色づくまで揚げて油をきる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油
2026年9月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油』レシピ・作り方。
アボカドのまろやかなコクに、しょうゆと砂糖で甘辛く味付けした合いびき肉を合わせ、レモンマヨソースとラー油で仕上げる、濃厚ながら後味の軽やかな一品です。ひき肉のうま味と甘辛い味付けがアボカドによくからみ、レモンの爽やかな酸味が全体をすっきりとまとめます。さらにラー油のピリッとした辛みがアクセントになり、マヨネーズのコクを引き締めてくれます。
アボカド・
合いびき肉・
片栗粉・
砂糖・
しょうゆ・
ラー油・
マヨネーズ・
砂糖・
レモン汁・
...
詳しいレシピ・材料を見る
じゃがいもと豚バラの炒めもの
2026年9月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『じゃがいもと豚バラの炒めもの』のレシピ・作り方。
ほくほくと香ばしく焼いたじゃがいもに、豚バラ肉のコクとしいたけの旨みを重ねた、食べごたえのある中華風炒めものです。じゃがいもは先にしっかり焼いて取り出すことで、形を崩さず、表面は香ばしく中はほっくりとした仕上がりに。豚バラ肉の脂を生かしてしいたけ・ししとう・長ねぎを炒め、にんにくとしょうがの香りを加えることで、風味豊かな一皿になります。
じゃがいも・
しいたけ・
長ねぎ・
ししとう・
豚バラ肉（薄切り）・
にんにく（薄切り）・
しょうが（薄切り）・
サ...
詳しいレシピ・材料を見る
カレー風味の親子丼
2026年9月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『カレー風味の親子丼』のレシピ・作り方。
いつもの親子丼にカレーの香りを効かせた、食欲をそそるアレンジ丼です。ジューシーな鶏もも肉に、だしをたっぷり含んだ油揚げとちくわを合わせることで、ひと口ごとに異なる食感とうまみを楽しめます。カレー粉は具材と一緒に炒めて香りを引き出し、和風だし・しょうゆ・砂糖でまろやかな味わいに仕上げるのがポイント。
鶏もも肉・
油揚げ・
長ねぎ・
ちくわ・
カレー粉・
だし・
砂糖・
しょうゆ・
卵・
水溶き片栗粉・
青ねぎ（小口...
詳しいレシピ・材料を見る
鮭のムニエル
2026年9月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鮭のムニエル』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げた鮭に、まろやかなタルタルソースを合わせる、食卓の定番にしたい鮭のムニエルです。鮭は皮目からじっくり焼くことで、皮は香ばしく、身はふっくらとした仕上がりになります。薄くまぶした小麦粉が表面の旨みを閉じ込め、オリーブ油の風味とともに豊かな味わいを引き出します。
さけ（甘塩）・
きゅうり・
トマト・
ベビーリーフ・
小麦粉・
塩・
こしょう・
タルタルソース・
バージンオリーブ...
詳しいレシピ・材料を見る
海老のチリソース
2026年7月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『海老のチリソース』のレシピ・作り方。
ぷりっと弾む海老に、豆板醤の辛みとトマトケチャップの甘酸っぱさをまとわせた、食欲をそそる海老のチリソースです。海老は塩と片栗粉でもみ洗いして臭みや汚れを落とし、下味をつけてから強火で香ばしく焼くことで、旨みを閉じ込めながら心地よい食感に仕上げます。にんにくとしょうが、豆板醤は弱火でじっくり炒め、香りと辛みを油に移すのがおいしさのポイント。
むきえび・
長ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
しょうが（みじん切り）・
豆板醤（トウバンジャン）・
トマトケチャッ...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
