放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんのオイスターソースで『豚玉飯』レシピ・作り方。
豚バラ肉とふわとろの卵がご飯と絡み、濃厚なオイスターソースの風味が食欲をそそる一品です。豚バラ肉の旨みがご飯にしみ込み、卵のまろやかさが全体を優しく包み込むので、お子様から大人まで楽しめます。調理工程もシンプルで、忙しい日でもさっと作れるのが嬉しいポイント。トッピングに万能ねぎをふりかけることで、香りと彩りが加わり、見た目にも食欲を引き立てます。
この記事の目次
豚玉飯
材料
豚バラ肉(薄切り) 100g
万能ねぎ 1本
オイスターソース 大さじ2
水 大さじ5
ご飯 適量
サラダ油 適量
<卵液>
卵 3個
水 大さじ3
塩 少量
作り方
- 準備
万能ねぎ 小口切り
豚バラ肉 2cm幅に切る - ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
- 水と塩を加えて混ぜ合わせる
- 器にご飯を盛る
- フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱する
- 卵液の半量を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせる
- もう一度、同様に作る
- 同じフライパンにサラダ油を足して熱する
- 豚肉を中火で炒める
- 色が変わったらオイスターソースと水を加える
- とろみがつくまで煮つめる
- ご飯と卵の上に豚肉とたれをたっぷりとかけ、万能ねぎをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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豚ばら肉とピーマンの炒めもの
2025年2月10日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『豚ばら肉とピーマンの炒めもの』のレシピ・作り方。
香ばしい豚肉とシャキシャキのピーマンが絶妙に絡み合う、旨辛風味の中華料理です。豆板醤とトウチージャンが深いコクを生み、にんにくの香りが食欲をそそります。ごはんが進む味付けで、忙しい日にもさっと作れるのが魅力です。
豚バラ肉(焼き肉用)・
ピーマン・
青ねぎ・
にんにく・
豆板醤・
トウチージャン・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
...
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生チョコトリュフ
2025年2月7日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ『生チョコトリュフ』のレシピ・作り方。
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板チョコ・
牛乳・
ホイップクリーム・
ココアパウダー(無糖)・
...
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蒸し豚とキャベツのからし味噌
2025年2月6日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『蒸し豚とキャベツのからし味噌』のレシピ・作り方。
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豚バラ肉(かたまり)・
キャベツ・
青ねぎ・
いりごま(白)・
塩・
白みそ・
砂糖・
練りからし・
粒マス...
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鶏のトマトカレー煮
2025年2月5日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『鶏のトマトカレー煮』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉とトマトの旨みがたっぷり詰まったこのカレー煮は、濃厚なトマトの酸味とスパイスの香りが食欲をそそります。クミンシードやカレー粉が加わることで風味豊かな味わいになり、ほうれん草が彩りと栄養をプラスしてくれます。
鶏ひき肉・
ほうれん草・
玉ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
クミンシード・
サラダ油・
トマトの水煮(カットタイプ)...
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海老のスパイシー炒め
2025年2月4日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『海老のスパイシー炒め』のレシピ・作り方。
ぷりっとしたむきえびと香ばしいししとう、しめじが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。赤唐辛子や花椒粉のスパイスがピリッと効いて、食欲をそそる味わいに仕上がっています。青じそのさわやかな香りがアクセントとなり、旨味たっぷりの合わせ調味料が具材全体をしっかりと包み込みます。
むきえび・
ししとう・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
青じそ・
花椒粉(ホァジャオフェン)・
塩・...
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!