2026年8月1日放送の【有吉くんの正直さんぽ】若槻千夏さん・児嶋一哉さんがゲストで紹介した、学芸大学・都立大学のロケ地・お店をまとめて紹介します。

Stand Bánh Mìは、2017年10月1日に学芸大学にオープンしたフランス料理の技法を取り入れたベトナム料理店です。

店主の白井瑛里さんは、飯田橋のレストランでナチュラルワインのサービスを担当していた経験を持ち、ベトナムへの思いと「ワインに合うベトナム料理を作りたい」という発想から、自分の店を構想しました。

この店を象徴するのは、「NOT ベトナミーズ、BUT ベトナミーズ」という考え方。
本場の味をそのまま再現するのではなく、ベトナム料理が受け継いできた中国やフランスの食文化を見つめ直し、日本の上質な食材と丁寧な調理によって、独自のひと皿へと仕立てています。

人気の商品はオリジナルバインミー。
自家製の大山鶏レバーパテとスパイスを利かせたハムに、酸味のあるなます、パクチー、ディル、ミントなどのハーブを重ねた、店の原点といえるサンドイッチです。
甘めに仕上げたしっとりとしたレバーパテに、香辛料の刺激と野菜の歯ざわりが加わり、口に運ぶ場所によって香りの表情が変化します。

パンは開業前から何度も試作を重ね、ベトナムの軽いパンを模倣するのではなく、日本の小麦と製パン技術を生かす方向へ進化しました。
20年以上育てた天然酵母を使い、表面がサクサクと香ばしいタイガーブレッドと、しっとり、もっちりとした国産有機全粒バゲットを用意。具材だけでなく、パンそのもののおいしさまで楽しめるグルメバインミーです。

もうひとつの人気はもちもち“生”米麺の大山鶏フォー。
乾麺とは異なる弾力のある生米麺に、10時間以上炊いた澄んだ鶏ガラスープを合わせています。鶏の豊かなうま味が広がりながら、後味は重たくならず、ハーブの香りがすっと抜ける滋味深い一杯。食事の中心としてはもちろん、自然派ワインを楽しんだ後の締めにもよくなじみます。

甘辛和え細米麺ボブン。
極細の米麺に甘辛く味付けした牛肉と揚げ春巻きをのせ、魚醤、有機ニンニク、赤唐辛子を使った甘酸っぱい自家製だれを絡めて味わいます。温かな具材、涼やかな麺、香ばしい春巻き、シャキシャキとした野菜が一度に重なり、混ぜるほどに味わいがまとまっていく料理です。

大山鶏ココナッツカレーライス。
複数のスパイスに有機ココナッツミルクを加えたカレーは、まろやかな甘みの後から穏やかな辛さが追いかけます。大山鶏のうま味を包み込むような濃厚さがありながら、香辛料の輪郭はくっきり。ベトナム料理になじみのない人にも選びやすく、ランチでしっかり食べたい日に似合うひと皿です。

フラワーメッセージお花屋さんは、キャラクターをモチーフにしたかわいらしいアレンジメントでよく知られているお花屋さん。このお店の創業は昭和62年（1987年）。創業以来、キャラクターフラワーの先駆けとして、その歴史を積み重ねてきました。

このお店の最大の特徴は、動物や人気キャラクターを花で表現する、そのユニークな発想。
店頭には花パンダの看板が掲げられ、お店の顔となっています。ここで誕生したオリジナルのキャラクターフラワーには、商標登録されているものも多く、他ではなかなか見られない特別な花々が並んでいます。

お店は学芸大学駅から徒歩数分の場所にあり、実店舗では直接相談しながら、その場で作られた花を選ぶことができます。

いちご大福と茶菓のお店 あかは、2021年2月13日に東京・目黒区の中央中通りで誕生した、いちご大福と和洋菓子のお店です。

2023年2月23日には自由が丘に2号店を開き、2024年2月29日には渋谷ヒカリエ ShinQsにも常設店を展開。創業から5年目を迎えた2025年9月20日、本店は目黒区中央町から学芸大学駅に近い鷹番3丁目へ移転し、リニューアルオープンしました。
新しい工房では、看板のいちご大福に加えて生菓子やケーキにも幅を広げ、和菓子と洋菓子の境を軽やかに越える店へと歩みを進めています。

お店の名物は、農家から直接届くいちごと、毎朝練り上げる求肥を組み合わせた無添加のいちご大福。
いちごは香川県産の女峰を中心に、季節や入荷に合わせて全国各地の品種を使い分けています。甘み、酸味、香り、果汁の豊かさが品種ごとに異なるため、訪れる時期によって違った味に出会えるのが楽しみです。

求肥には滋賀県産の羽二重餅粉、白あんには北海道産の豆を用い、素材は生産者の顔が見える国産品を基本としています。

薄く柔らかな求肥、なめらかな白あん、みずみずしい果実という、食感の異なる3つの要素が口の中でほどけていく感じも独特です。
あんの甘さを控えめにすることで、いちごそのものの香りや酸味を覆わず、最後まで軽やかに食べられる味わいに整えています。

人気の商品はいちご大福。
毎朝練る求肥は、指で持つと形がゆっくり変わるほど柔らかく、口に入れるとなめらかに溶けていきます。その中から現れるのは、果汁をたっぷり含んだ農家直送のいちご。白あんの穏やかな甘みが果実の酸味を丸く包み、ひと口ごとに香りが鮮やかに広がります。

もうひとつの人気はakasand。
徳島県産の和三盆糖を使ったクッキー生地に、農家直送のいちごから炊き上げた自家製ジャムを挟んだ焼き菓子です。ほろりと崩れる生地の優しい甘みを追いかけるように、ジャムの甘酸っぱさが現れます。花のような形の中央から赤いジャムがのぞく、どこか懐かしく愛らしい姿も印象的です。

2022年に予約販売を始めると、初回分は受付開始から6分で完売。百貨店催事での先行販売も即日完売となり、店を代表する茶菓へと育ちました。2026年にはお取り寄せ菓子のクッキー部門で大賞に選ばれ、現在は学芸大学本店でも曜日を限って販売されています。

夏に味わいたいのはアップルマンゴー大福。
糖度13度以上を基準に選んだアップルマンゴーを、柔らかな求肥と白あんで包む季節の大福です。マンゴーの濃厚な甘みと、とろけるような果肉を、白あんが上品にまとめています。いちごとは異なる南国果実の華やかな香りが広がり、冷やして楽しむ夏の手土産にもよく似合います。

MINABE CRAFT UMESHU Liquor Boutique (みなべクラフト梅酒)は、和歌山県みなべ町で生まれたクラフト梅酒をそろえるブランド初の実店舗で、東京・学芸大学駅近くに2025年12月13日オープンしました。

ブランドを手がける株式会社CU9は、みなべ町の梅農家の家系に育った高田遼さんが2021年に創業。
地元の祭りで農家が造った梅酒を口にし、果実そのものを感じさせる味に驚いたことが、事業を始めるきっかけになりました。

店の大きな特徴は、みなべ町で育てられた紀州南高梅と、農家ごとに異なる仕込みを組み合わせていること。
梅の栽培から選別、漬け込みまで造り手の顔が見える「Farm to Table」の考え方を大切にし、日本酒、泡盛、ジン、ウイスキーなど、一般的なホワイトリカーだけにとどまらない多彩な酒を土台にしています。

人気の商品はYii。
和歌山県産の15種類以上のボタニカルを使った榊ジンに、みなべ町産の南高梅とてんさい糖を合わせた、世界初のジンベース梅酒として2021年に発売されました。
梅の丸みを帯びた酸味と穏やかな甘さに、ジンのスパイスやハーブを思わせる香りが重なり、ひと口ごとに印象が移り変わります。

アルコール度数は26％で、一般的な梅酒よりも力強く、ストレートでは複雑な香りと長い余韻が際立ちます。炭酸で割ると香りが軽やかに開き、梅の果実感を残しながらカクテルのような爽快さを楽しめる1本です。

もうひとつの人気はFuu。
伝統的なみりんに完熟南高梅を約半年間漬け込んだ、砂糖不使用の梅酒です。みりんが持つ柔らかな甘みに、熟した梅のまろやかな酸味が溶け込み、角のない穏やかな口当たりに仕上げられています。アルコール度数は8％と控えめで、ストレートでも炭酸割りでも軽やかに味わえます。

ホーム商会は、東急東横線の学芸大学駅から歩いて3分ほどの場所にある、老舗のオーディオ専門店。

ショーケースには国内外の高級オーディオ製品が並び、音楽を良い音で楽しみたいと考える人々から長年支持を集めています。

このお店は1952年に青山で創業しました。その後、1964年に国道246号線の拡幅工事に伴い、現在の学芸大学へ移転し、地域に根ざした専門店としての歩みを続けています。
以来、オーディオの黄金時代から現在に至るまで、多くの音楽愛好家の要望に応えてきました。

ホーム商会の特徴は、単に製品を販売するだけではない、きめ細やかなサービスにあります。

オーディオ製品選びの相談はもちろんのこと、自宅に専用のオーディオルームやホームシアターを設ける際の配管、防音、吸音、反射といった設計から、最終的な音響の調整まで、包括的にサポートしています。

現在の社長の船橋康雄さんは、1983年にこのお店に加わり、50年以上にわたるオーディオへの深い知識と経験を活かして、訪れるお客様に最適な提案をしています。

お店の主力は、お客様一人ひとりの空間や好みに合わせたオーディオシステムを構築することです。例えば、アナログプレーヤー、ネットワークオーディオといった再生機器に加えて、プリアンプ、パワーアンプ、スピーカーといった機器を組み合わせ、理想的な音響環境を作り出すことを目指しています。部屋の広さやレイアウトに応じて、プリアンプとパワーアンプの機能を兼ね備えたプリメインアンプを提案することもあります。

都立大学駅近くにある「ニジノ絵本屋」は、2011年に誕生した絵本専門店です。
「絵本の作り手と読み手をつなぐ虹の架け橋になりたい」という思いから名付けられました。2012年からは「ニジノ絵本屋レーベル」として絵本の出版も開始し、販売だけでなく企画・出版を通じて絵本の魅力を発信しています。

お店では、大型書店では出会いにくい、作り手とのつながりを感じられる絵本を数多く取り扱っています。代表のいしいあやさんは、絵本を子どもだけのものではなく、家族みんなで楽しみ、暮らしを彩る存在と考えています。絵本が持つ癒やしや豊かさを大切にし、人と人、人とさまざまな物事を結ぶ一冊との出会いを届けています。

お店の特徴は、自社レーベルによる絵本出版です。イラストユニット「はらぺこめがね」とコラボレーションした「はらぺこ印の3部作」は、本物の食べ物以上においしそうな表現を追求した人気シリーズです。

他にも注目は野心家の葡萄。
2018年4月に出版された作品で、ニジノ絵本屋レーベルを代表する一冊です。

人気のオフロケット。
再出版された作品で、個性豊かな世界観が楽しめます。

店内では、絵本の販売や出版だけでなく、多彩なイベントも開催しています。「ぬりえのアトリエ」では絵本のワンシーンに自由に色を塗る体験ができ、「はじめての楽器屋さん」ではオリジナルのカズー作りを楽しめます。また、「絵本作家の絵本棚」では、作家本人がおすすめする絵本を直筆コメントとともに紹介。さらに、国内の音楽フェスや海外イベントで読み聞かせライブを行うなど、絵本の新たな楽しみ方を発信しています。

黒豚トンカツ さつまや とんとんは、鹿児島産の六白黒豚を使ったとんかつを味わえる専門店として、2021年3月9日に都立大学駅近くでオープンしました。
鹿児島料理を手がけてきた「さつまや」初めてのとんかつ専門業態です。

店の味を形にしたのは、鹿児島県出身の総料理長・川野紀之さん。
六白黒豚を18年ほど扱い、系列店の名物だったオイルしゃぶしゃぶで肉質を見極めてきた経験から、「この豚をとんかつでも楽しんでほしい」という新しい一皿が生まれました。

この店ならではの特徴は、黒豚だけでなく衣まで真っ黒な黒とん。
鹿児島を思わせる「黒」を表現するため、竹炭を練り込んだ特注の食パンを耳ごと細かく砕き、薄く肉にまとわせています。
細かな時間管理でからりと揚げた衣はザクッと歯切れがよく、見た目の力強さとは対照的に、油切れのよい軽やかな口当たりです。

主役となる六白黒豚は、黒い体毛のうち、4本の足と鼻、尾の先に白い部分を持つことから名づけられました。
筋繊維が細かいため肉質はやわらかく、うま味を含みながらも歯切れがよいのが特徴。サツマイモを含む飼料によって脂に甘みが生まれ、口の中に重さを残しにくいことも、とんかつとの相性を高めています。

人気の商品は黒とんロース。
2021年の開店時から店を象徴してきた一品で、六白黒豚らしい赤身のうま味と、脂身のすっきりとした甘さを一度に楽しめます。竹炭入りの黒い衣をかじると小気味よい音が立ち、その直後に、きめの細かな肉がしっとりとほどけるよう。ラードで揚げながらも重たく感じにくく、厚みのあるロースの満足感と軽い食後感を両立させています。

定食にはご飯や豚汁などが添えられます。
艶と甘みのある米に、鹿児島県産の麦味噌と八丁味噌を合わせた豚汁が寄り添い、黒豚の余韻を穏やかに受け止めてくれる組み合わせです。

もうひとつの名物は白とんヒレ。
糖度を控えた粗めの白いパン粉を使い、黒い衣とは異なる、ふっくらとしたボリューム感とサクサクの歯触りに仕上げています。
脂の少ないヒレは淡泊になりがちですが、六白黒豚ならではの赤身のうま味がはっきり感じられ、すっきりと食べたい日に向く一皿です。

人気の商品は黒とんメンチ。
黒いパン粉のザクザクとした衣の中に、肉汁を含んだ黒豚のあんを閉じ込めています。ロースやヒレとは違い、挽き肉ならではの濃厚なうま味とやわらかな口当たりがあり、定食の主役としても、とんかつに添える一品としても楽しめます。

有吉弘行・生野陽子