2026年3月14日放送の【有吉くんの正直さんぽ】おいでやす小田さん・丸山桂里奈さんがゲストで紹介した、神楽坂のリアルジャムおじさん、自家製パンのイタリアンのお店は『コグスダイニングカグラザカ』です。

COGS DINING KAGURAZAKA（コグスダイニング カグラザカ）は、2018年2月1日に東京・神楽坂にオープンした、イタリアンベースの創作料理レストランです。

お店の最大の個性は、「自家製パン・創作料理・ワイン」という3つの柱が一体となった、いわば”三位一体”のコンセプト。

オリジナルブレンドの小麦粉を使い、毎朝店舗で粉から練り上げ、常時10種類ほどを焼き上げる自家製パンは、いつ来ても新鮮な顔ぶれで並んでいます。
ランチタイムには1日約100食分を用意しながらも、人気の高さゆえ午後には売り切れてしまう日も少なくないといいます。

お店の看板メニューはイタリア産仔牛の牛タンシチューです。
丸2日かけてじっくりと煮込み、オリジナルのデミグラスソースをたっぷりと絡めることで、口の中でほろりとほどけるような柔らかさに仕上げられています。
焼きたての自家製パンと一緒に食べれば、ソースまで余さず味わえる至福のひととき。

ディナーは完全予約制のお任せコース料理のみ。
イタリア帰りのシェフが旬の素材を活かした創作料理を次々と繰り出すコースは、訪れるたびに新しい発見があります。

なかでも和牛フィレ肉のレアステーキサンド ～塩クロワッサン～は、自家製の塩クロワッサンにレアステーキを挟んだお店ならではの一品で、パン職人のオーナーと料理人の技が見事に融合しています。

また、ワインだけでなく、鹿児島産の緑茶や宮崎産の焙煎紅茶、台湾の烏龍茶など国内外の多彩なお茶とコース料理を合わせるティーペアリングが楽しめるのも、ほかのイタリアンレストランにはなかなかない魅力のひとつです。

季節ごとに変わるコースの前菜には、シチリア風ポテトサラダ フォアグラのフラン乗せや本日の魚介とホワイトアスパラのエスカルゴバターソテーといった、一皿ごとに驚きと楽しさが込められた料理が並びます。

ランチメニューでも、あさりと茎わかめを使ったオイル系パスタなど、季節の食材を取り入れた個性的なパスタが常に数種類用意されており、どれを選ぶか迷うのもひとつの楽しみです。

有吉弘行・生野陽子・おいでやす小田・丸山桂里奈