2026年1月31日放送の【有吉くんの正直さんぽ】アンジャッシュ児嶋さん、大久保佳代子さんがゲストで紹介した、谷中のロケ地・お店をまとめて紹介します。

匠のローストビーフ キッチン フォーク 日暮里店は、店主が10年の歳月と1万kg以上もの試作を重ねた末にたどり着いたローストビーフが看板メニューのお店です。

東京都台東区根岸の日暮里駅から徒歩4分ほどの場所にあります。お台場で開催された食フェスでの優勝実績や、2022年の全国丼グランプリでの金賞受賞など、数々の輝かしい受賞歴を誇り、日本テレビの「炎の体育会TV」やフジテレビの「ポップUP!」、テレビ東京など、多くのテレビ番組でも紹介されてきました。

看板メニューは若姫牛のサーロインを使用した匠のローストビーフ。
毎日7時間もの時間をかけてローストビーフを焼き上げる「7時間製法」で、一般的なお店ではももの部分であるランプ肉を使用することが多い中、キッチン フォークでは牛肉の中でも最高の肉質を誇り、「サー」の称号を与えられた唯一の部位であるサーロインを使用しています。

低温でじっくりと焼き上げることで、柔らかく甘みがありジューシーな仕上がりを実現しており、その日のお肉の状態を見極めながら1度刻みで温度設定を変えるという徹底したこだわりぶりです。

人気の料理は匠のローストビーフ丼です。ご飯の上に温泉卵をのせ、その周囲をローストビーフで包むように盛り付けた華やかなプレートで、水菜や人参の細切りが彩りを添えています。
ほんのりピンク色に仕上がったローストビーフは箸で切れるほど柔らかく、温玉を崩すとトロリとした濃厚な味わいに変化します。

ソースは野菜と果物を使用した特製のもので、試作を何度も重ねて完成させた甘みの中にもコクのある絶品の味わい。

ランチタイムにはサラダ・スープ・お漬物がセットになっており、サイズはスモール・レギュラー・ラージ・スペシャルの4種類から選べます。大根シャキシャキのサラダはお代わり自由となっているのも嬉しいポイントです。

その他、千葉県産しあわせ絆牛のサーロインを使用した極上のローストビーフ。都内で食べられるのは、この店だけという一日数量限定の特別なメニューです。

TOKYO BUNBUN（東京文聞）は、東京の下町情緒が残る谷中・日暮里エリアに誕生した、日本の伝統文化を体感できる施設です。古くからこの地にある古民家を改装して作られており、「日本文化で遊ぶ！」をコンセプトに、国内外からのゲストに多種多様なアクティビティを提供しています。昔ながらの伝統的な家屋の造りをそのまま活かしているため、玄関先にある「つくばい」や、趣のある「雪見障子」など、現代ではなかなか見ることのできない日本の建築美をじっくりと堪能できるのも魅力のひとつです。

この施設にしかない最大の特徴は、現役の映画俳優たちが指導する、本格的なサムライ体験です。単なるコスチューム体験に留まらず、本物の役者によるオリジナルストーリーの侍ドラマショーを間近で鑑賞した後、時代劇の立ち回りである「殺陣（たて）」の技術を直接教わることができます。刀の抜き方、構え方、斬り方といった基本動作はもちろんのこと、主役となる「芯」の動きと、斬られる側の「絡み」の動きを両方練習するプログラムもあり、まるで自分が映画の中の登場人物になったような、臨場感あふれる本格的な稽古に挑戦できます。体験中に撮影された動画を記念にもらえるサービスもあり、旅の思い出を特別な形で持ち帰ることができます。

サムライ体験と並んで人気を集めているのは、日本の食文化に触れる日本料理体験です。特に人気が高い寿司作り体験では、プロの職人からお寿司の握り方を教わり、自分で作ったものをその場で味わうことができます。小さな子どもたちから大人まで、家族みんなで日本の食の奥深さを楽しく学べると好評です。このほか、日本の伝統的な衣装に身を包んで楽しむ着物レンタル・着物体験も充実しており、古民家の趣ある空間や、周辺の谷中界隈の散策を華やかに彩ってくれます。

また、古民家の美しい空間を活かした茶道体験も、静かな時間の中で「わび・さび」の心に触れられる特別なプログラムです。お抹茶の点て方やいただく際の作法を丁寧に教わりながら、穏やかなひとときを過ごせます。さらに、この伝統的な家屋は、撮影スタジオとして使われたり、和風パーティーの会場として貸し出されたりすることもあり、多様な形で日本の文化的な雰囲気を楽しめる場所として多くの人に親しまれています。約800字。 [cite: 1, 2, 3, 4, 5, 10 (前の検索結果)]

観音寺は、徳川家康公が江戸幕府を開いた慶長年間（1596年～1615年）に神田北寺町で創建され、約70年後の延宝8年（1680年）に谷中の地に移転しました。境内にある築地塀は幕末のもので、国の登録有形文化財に指定されています。

観音寺は赤穂義士との縁が深く、修行僧文良の兄近松勘六行重と弟奥田貞右衛門行高が赤穂浪士四十七士に名を連ねています。赤穂浪士たちは観音寺を会合の場として使っていたと伝えられ、本堂隣には四十七士の供養塔が祀られています。

谷中 Yanaka Red House Button Galleryは、東京の下町情緒が残る谷中の住宅街に、2012年に静かに扉を開けたアンティークボタン専門のギャラリーショップです。

店舗名の「レッドハウス」の通り、外壁にはイギリスから取り寄せた建材を使用した重厚感のある赤いレンガが使われており、一歩足を踏み入れるとまるでヨーロッパの歴史ある館に迷い込んだような気分になります。

オーナーのドリーヴス公美さんが、18世紀から20世紀にかけてヨーロッパを中心に作られた数千種類ものアンティークやヴィンテージのボタンを海外で直接買い付け、コレクションとして展示しながら販売しています。
以前は百貨店などの催事に出展されていたオーナーが、「もっと多くの方にアンティークボタンの魅力を身近に感じてほしい」という思いからギャラリーをオープンしたそうです。

店内には、かつてイギリスの建物に使われていた19世紀のステンドグラスが、訪れる時間帯によってさまざまな光を採り入れ、ボタンたちを美しく照らしています。

お店で特に注目を集めるのは、貴族たちの装飾品として愛された華やかなボタンたち。
17世紀頃からフランスやイギリスの貴族の間で大流行した七宝焼きの技術を使ったエナメルボタンは、美しい絵画が描かれており、当時の身分を示すステータスシンボルとしての役割も担っていました。
このほか、ボタンを加工して作られたネックレスやリングなどのアクセサリーも人気で、繊細なデザインのボタンがまるで宝石のように胸元や指先を飾ってくれます。

谷中 あやかし堂は、東京都台東区谷中に佇む、戦国時代の武士たちが愛用した本物の刀剣や鎧などを中心に扱うお店。店先には、美術品としての価値も高い刀剣や武具が並びます。
2023年11月にオープンしたばかりの新しいお店ですが、すでにその珍しさと奥深さで注目を集めています。

鎌倉時代にまでさかのぼる古いものから、新しくても150年前の品まで、ほとんどが正真正銘の「本物」であるという点です。
まるで博物館にいるかのように、時代の重みを感じる逸品の数々を間近で見ることができます。

青鶴茶舗は2018年8月、東京都台東区の谷中よみせ通りに開店した日本茶と急須の専門店です。

フランス出身のフローラン・ヴェーグさんが店主を務めており、2005年に来日後、日本の百貨店で飲んだ日本茶の美味しさに魅了されたことからこの道に入りました。
2009年にフランス人として初めて日本茶インストラクターの資格を取得し、老舗日本茶専門店で5年間の修行を積みながら、日本茶の魅力を発信するフランス語のブログを開設しました。ブログを通じて出会った仲間とともに、2011年にはオンラインショップとして青鶴茶舗をスタートさせ、ヨーロッパ各国へと販路を広げてきた歴史があります。

全国各地のお茶のイベントにも出店しながら、日本茶の魅力を丁寧に伝え続けてきたフローランさんが、満を持して念願の実店舗をオープンしたのが現在の谷中の店舗です。

このお店の最大の特徴は、シングルオリジンと呼ばれる単一農園・単一品種のお茶を中心に扱っている点。
一般的な日本茶専門店ではブレンド茶を主力とすることが多いですが、青鶴茶舗では山の傾斜や山間部で栽培される茶葉を中心に、30品種以上もの個性豊かなお茶を揃えています。

フローランさんは各産地の生産者のもとへ自ら足を運び、同じ品種でも産地や作り手、製法、さらには天候によっても香りや色、味が変化するというお茶の奥深さを伝えています。

根津 焼鳥 照隅は、2015年に店主の杉本浩一郎さんが根津駅のすぐ近くにオープンした焼鳥店です。根津駅から徒歩約1分という抜群の立地にあり、東京メトロ千代田線の根津駅2番出口を出てすぐという便利な場所にあります。

杉本さんは2005年に大衆焼鳥店で修業をスタートし、その後2007年から神保町の名店「蘭奢待」で高度な焼鳥の技術を習得しました。さらにユニークなことに、鶏肉への理解を深めるためにイタリア料理の世界にも進み、様々な角度から鶏肉を学んだ後に独立を果たしました。

こちらのお店の最大の特徴は、日本三大地鶏のひとつである秋田県産の比内地鶏を毎朝1羽丸ごと仕入れ、店内で丁寧に捌いているところ。数十銘柄もの地鶏を試食して選び抜いた比内地鶏は、引き締まった肉質と旨味に満ちた脂が特徴で、産地直送で新鮮なまま届けられます。杉本さんはその1羽を余すところなく活かし、前菜から焼鳥、鶏スープに至るまで、あらゆる部位を串や焼物、出汁として料理に仕立てます。

紀州備長炭を使って焼き上げる際には、部位ごとに異なる筋の入り方を見極めながら仕込みを行い、肉の繊維が歪まないように丁寧に串を打ちます。炭の状態を見極めながら火力を調整し、各部位の魅力を最大限に引き出す正確な火入れで香り高く仕上げています。

人気は抱き身と呼ばれるむね肉の焼鳥です。
むね肉を皮で巻いた「抱き身」は、シンプルだからこそ比内地鶏特有の脂のりや味わい深さをダイレクトに感じられる逸品で、バリバリとした皮とジューシーな肉の旨味が噛むほどに溢れ出します。
杉本さんは焼く際にこの串だけを傾けて片面を熱源に近づけるという独自の技法を用い、口の中で皮と身が絶妙に一体となる食感を生み出しています。コース料理の最初に登場するこの一串が、照隅の世界観への入り口となっています。

その他にも、つくねに漬けキンカンを添えたものや、レバー、せせり、ぼんじり、手羽先など、比内地鶏の様々な部位を楽しめます。

コース料理は1週間から2週間ごとに内容が変わり、季節の野菜料理も織り交ぜながら構成されているため、何度訪れても新しい発見があります。焼鳥だけでなく、鶏の昆布締めや茶碗蒸し、焼き浸しなどの一品料理にも工夫が凝らされており、スパイスや薬味を効かせた現代的なアレンジも魅力です。
締めには鶏白湯スープを使った担々麺やリゾット、ラーメンなどが用意され、比内地鶏を丸ごと堪能できる内容となっています。ワインや日本酒のペアリングも充実しており、特にフランス産のピノ・ノワール品種が比内地鶏の良質な脂と相性抜群だと杉本さんは語っています。

店内はカウンター席と最大6名まで利用できるテーブル席を備えたカジュアルでモダンな店内は、木材を使った温かみのある雰囲気で、女性一人でも気軽に入れるように配慮されています。

有吉弘行・生野陽子・児嶋一哉・アンジャッシュ・大久保佳代子・オアシズ