2025年7月19日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、ゲストの村上佳菜子さんがロケで紹介した情報。

QUAYS pacific grillは、横浜ハンマーヘッドの1階と2階の2フロアに2019年10月にオープンしたニューアメリカンレストランです。

お店は、コーヒー焙煎所「ハンマーヘッド・ロースタリー」、ビール醸造所「ナンバーナイン・ブリュワリー」、ジン蒸留所「ナンバーエイト・ディスティラリー」の3つのクラフト設備を併設しています。

海に囲まれた横浜ハンマーヘッド内の店内は、まるで船上で食事をしているかのような気分です。

ナンバーナイン ブリュワリーでは、レギュラービール3種類として、アルコール度数3.8%でグビグビ飲める「ハンマーヘッド・エール」、苦みが控えめですっきりとした味わいの「キーズ・ピルスナー」、ホップの華やかな香りが堪能できる「Hazy IPA」を常時提供しています。

また、ナンバーエイト・ディスティラリーでは、8種類のボタニカルを使用し、粕取り焼酎をベーススピリッツとしたオリジナルクラフトジンを製造しており、ハンマーヘッド・ロースタリーでは毎朝焙煎されるコーヒー豆を、単一品種にこだわり世界各国から集め、オーダーごとにグラインドしてサービスしています。

人気は「Rバーガー」で、HUGEグループの一番人気ブランド「RIGOLETTO」から名付けられたハンバーガーで、肉汁溢れ出す100％ビーフパテにトロけるチーズ、ソテーしたサクサクのタマネギとシャキシャキレタス、サイドはカリカリのポテトフライにピクルスが付いてきます。このRバーガーは、お店自慢の逸品として多くの来店客に愛され続けています。

脂ののった気仙沼産のメカジキを、炭火のみを熱源にした世界の一流レストランで評価の高いジョスパーオーブンで焼き上げたメカジキのグリルは、ケッパーやイタリアンパセリ入りの焦がしバターソースと相性抜群です。

さらにオリジナルの衣で揚げるフライドチキンは、複数のスパイスをミックスしたオリジナル衣で仕上げられており、皮はパリパリで中はジューシーな食感が楽しめます。

タカアンドトシ・温水洋一