【王様のブランチ】天空むすびセット・宝登山山頂『SUSABINOキッチン』秩父長瀞グルメのお店情報〔ごはんクラブ〕

2026年4月4日放送の【王様のブランチ】秩父長瀞名物グルメ巡り旅で紹介した、おむすびセットのお店は『SUSABINOキッチン』です。

長瀞の宝登山山頂に、新しい食の拠点が誕生しました。かつて親しまれた宝登山山頂レストハウスが大規模な改装を終え、2026年1月1日に「SUSABINOキッチン 長瀞」として営業を始めています。このお店は、宝登山の空の移り変わりをイメージした明るい黄色の内装で、訪れる人が心地よく過ごせる空間になっています。

「SUSABINOキッチン」は、山頂の景色に溶け込むような開放的な雰囲気を持つ場所です。秩父鉄道が「SUSABINO」というブランドコンセプトを掲げていて、長瀞の雄大な自然の中で自由な遊び心を感じ、特別な時間を過ごしてもらいたいという思いが込められています。

こちらのお店の看板メニューは、山頂の空をテーマにした「天空むすびセット」です。 このおむすびは、宝登山の形を模したピラミッド型をしており、埼玉県産のブランド米「彩のきずな」を使っています。 昔から日本人に馴染み深いおむすびに、具材を混ぜ込むことで食感や味わいに面白さを加えています。

天空むすびセットでは、用意されている5種類のおむすびから好きなものを2つ選べます。例えば、山頂の夕焼けを彩り豊かに表現したあかねは、鮭ととびっこ、チーズが入ってプチプチとした食感が楽しい一品です。 山頂に降り注ぐ太陽の恵みをイメージしたひなたは、特製の黄金たまごといくらの組み合わせで、とろりとした卵と秘伝のタレが深い味わいを醸し出しています。 また、山に静かに降る恵みの雨を思わせるしずくは、カリカリ梅やゆかり、ごま、わかめが入っていて、さっぱりとした中にカリカリとした食感を楽しめます。 このセットには、おむすびの他に、切り干し大根やきんぴらごぼう、ひじきの中から選べる小鉢が付き、秩父の名物であるしゃくし菜の漬物と味噌汁も添えられています。

ドリンクメニューも充実しています。ふわふわのマシュマロが雲海のように見える雲海ショコラは、見た目も可愛らしく、濃厚なカカオのコクが特徴のホットチョコレートです。 夏に人気だったホドエードは、ホットバージョンでも登場しています。宝登山のロウバイやロープウェイのゴンドラを思わせる優しいイエローカラーで、南高梅のほどよい酸味とはちみつの甘さが、冷えた体をじんわりと温めてくれるでしょう。 山頂で過ごすひとときを、彩り豊かな食事や温かい飲み物と共にゆっくりと味わってみるのも良い時間です。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー