2025年2月8日放送の【王様のブランチ】で紹介した、牛タン・クリスピー餃子のお店は『ひまわり（新橋）』です。

牛タンとクリスピー餃子 ひまわりは、2024年8月7日に新橋駅近くにオープンした居酒屋です。 新橋駅の日比谷口から徒歩約2分、SL広場のすぐそばに位置しています。

店名の「ひまわり」は、クリスピー餃子を円形に並べた際、その見た目がひまわりの花のように見えることに由来しています。

このお店の特徴は、サクサクとした食感が楽しめる一口サイズのクリスピー餃子と、厚切りでジューシーな牛タンの両方を楽しめる点です。 特に、クリスピー餃子は薄皮でパリパリとしており、何個でも軽く食べられると評判です。

看板メニューの一つである厚切り牛タン焼きは、低温調理で旨味を凝縮させ、表面を香ばしく焼き上げています。
さまざまな薬味と合わせて楽しむことができ、麦飯との相性も抜群です。

その他のおすすめ料理としては、和牛の焦がし脂ソースでタンメンチや、牛タンと牛スジの黒シチュー 焼ポテト添えなどがあります。
また、明太の出汁巻きたまごや網ハツのタレ焼きなど、多彩なメニューが揃っています。

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