2020年9月26日(土)放送の【王様のブランチ】で紹介される情報をチェック。
原宿駅「小籠包マニア 原宿店」
- 「餃子マニア」の新業態
- 出来立て・蒸し立てが特徴
- 皮がとっても薄いけどしっかり味を閉じ込めている

小籠包マニア 原宿店(shouronpoumania harajuku) (原宿/中華) – Retty
老面とは中国古伝の自家製天然酵母
台湾や上海の老舗店はそれを代々保有しています。
門外不出なものですが出会いとご縁で分けて頂き、世界で一つだけの老面が完成いたしました。
そして、理想の小籠包ができると、満を期してこのお店を開業しました。
この老面を皮に加えると独特の風味と味が出ること、皮の強度が増すことで限りなく薄くすることが可能になりました。
皮が具の邪魔をしない、純粋に素材を楽しめる小籠包です。…
住所 | 東京都渋谷区神宮前1-23-26 |
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電話 | 03-6447-0338 |
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