2026年7月21日放送の【バナナサンド】堺雅人・竜星涼がゲストで紹介した、チキン南蛮のお店は『ひむか食堂』です。

ひむか食堂は2022年9月1日、東京都千代田区外神田にオープンしたチキン南蛮専門店です。秋葉原駅から中央通りを北へ7分ほど、末広町駅からなら徒歩1分の場所にあります。

人気の商品は本場宮崎のチキン南蛮定食。
宮崎チキン南蛮発祥の店として知られる「おぐら」の味を再現した、いわば王道の一皿。
若鶏のむね肉を観音開きに仕込み、たっぷりのタルタルソースをかけていただきます。衣はしっとりとやわらかく、むね肉特有のパサつきは感じさせません。甘酢はほどよい甘みと酸味のバランスが絶妙で、噛むほどに鶏の旨みがじゅわりと広がる仕上がりです。
半身と一枚肉の2サイズから選べるので、その日の食欲に合わせて注文できるのも嬉しいところです。

ジューシーな味わいを求めるならひむかのチキン南蛮定食。もも肉専用に配合した独自の南蛮酢とタルタルを使い、皮の香ばしさと肉汁の甘みが際立つ、より濃厚な仕上がりに仕上げられています。

もも肉は皮つきのまま揚げているため、噛んだ瞬間にあふれる肉汁がたまりません。三個から四個までボリュームを選べるのも人気の理由です。

他にも人気は特製甘酢のチキン南蛮定食。タルタルソースを一切使わず、南蛮酢だけで仕上げた延岡スタイルの一皿です。
酸味と旨みが際立つ独自の甘酢が衣にしっかりと染み込み、さっぱりとした後味の中にコクを感じる味わいが魅力です。
タルタルの濃厚さとはまた違う、素材そのものの味を楽しみたい方に評判の一品と言えるでしょう。

バナナマン・設楽統・サンドウィッチマン・伊達みきお・富澤たけし・堺雅人・竜星涼