【有吉ゼミ】3.2kg超爆盛りスタミナうな丼『串かつ酒場　ひろかつ』上野のお店の場所「ギャル曽根 vs チャレンジグルメ」2026/8/10放送

大食い夏の陣！超婦盛りスタミナうな丼には白米1kg。スタミナ豚肉が400gと、かつおダシのうまみと水あめの甘みを利かせたタレでジャンボうなぎ1.7gで作るうな丼。
トッピングにはエリンギ・アスパラ・ステーキの串カツなど20本で500g。巨大アジフライが150g、とんぺい焼きが300g、うずらの卵10個、大根おろしとトマトを添えて仕上げます。

ひろかつならではのこだわりは、串カツの衣と揚げ油。
パン粉には創業から67年という老舗パン粉店のものを用い、きめが細かくくちどけの良い食感を実現。揚げ油には牛脂を使うことで、カラッとした揚がり具合と、口に運んだ瞬間に広がる独特の香ばしさを引き出しています。

味わいの決め手となるのは自家製のディップソースで、王道のスタンダードソースに加え、にんにくみそソースやかつお出汁の効いたカレーソース、女性に人気のトマトソースなど、和洋合わせて7種類を用意。1本ごとに違うソースをまとい、飽きずに何本でも楽しめる工夫が凝らされているのも大きな魅力です。

人気は串カツバケツ盛り。
その名の通り、揚げたての串カツをバケツ型の器にどっさりと盛り込んだ、見た目にもインパクトのある一皿です。カラッと揚がった衣と牛脂ならではの香ばしい風味が、注文してすぐに卓上へ運ばれる勢いのよさとともに楽しめると評判で、複数人でシェアしながら好みのソースをつけて食べ進めるスタイルが定番になっています。

もうひとつの人気は海鮮ユッケ。
鮮度の良い海鮮を特製のタレでていねいに仕上げた一品で、口に含むととろけるような舌ざわりが広がり、お酒がすすむ味わいに仕上がっています。

季節限定で登場するおちょこ丼もこの店ならではの名物です。小さなおちょこに一口サイズの丼を何種類も並べる見た目の可愛らしさが特徴で、6種、8種、10種といった組み合わせから選べるため、少しずつさまざまな味を試したいランチタイムにぴったりのメニューとして親しまれています。

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