【有吉ゼミ】紅蓮の閻魔！極辛エビチリチャーハン『東海園』浜松町のお店・激辛メニューを紹介「vs 激辛チャレンジグルメ」2025/10/20放送

人気は焼餃子です。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーで肉の旨味がしっかりと感じられる逸品として知られています。肉感が楽しめる食べ応えのある仕上がりで、一度食べるとクセになる味わいだと評判です。人気コースにも必ず含まれる看板メニューで、ビールとの相性も抜群です。

番組で挑戦した紅蓮の閻魔！極辛エビチリチャーハンは、お店自慢のパラパラチャーハンに、カブサイシンパウダー・キャロライナ・リーパーを加えてしっかり炒め、さらに 韓国産唐辛子を追加し辛さを底上げした、くひと粒ひと粒が辛さをまとった激辛チャーハン。エビチリには鬼殺し・トリニダードスコービオン・カプサイシンソースを入れてとろとろにした燃えるような辛さが襲うエビチリチャーハンに仕上げます。
トッピングにはハバネロパウダー・燃辛唐辛子を混ぜ込んだ餡を韓国産唐辛子をたっぷりと塗り広げた皮で包み蒸し上げダメ押しに燃辛唐辛子を振りかけた激辛シュウマイを2個。
お店特製の四川風スープ・チリパウダー・キャロライナ・リーパーからできた辛調味料 死神を加えてじっくりと煮込んだ、四川風辛牛煮込み。真っ赤に染まった大根もちを2つで仕上げた激辛メニューです。

その他の名物として、オリジナルソースでじっくりコトコト煮込んだ豚の角煮。大きく切った豚肉の柔らかな歯ごたえと、豚肉本来の甘みが口いっぱいに広がる一品です。

また、豚肉とたけのこ、ピーマンを炒め合わせたチンジャオロースも人気で、豚肉の甘い風味とたけのこの食感、ピーマンのほのかな苦味が絶妙なバランスを生み出しています。

さらに甘酢酢豚は柔らかい豚肉からジュワッと染み出す旨味が堪能でき、ユーリンチー、四川風麻婆豆腐、白身魚の甘酢炒めなども定番料理として幅広い世代に親しまれています。ふかひれスープが付いた贅沢なコースメニューも用意されており、特別な日の食事にもぴったりです。

有吉弘行・水卜麻美・坂上忍・博多華丸・大吉・矢作兼・ギャル曽根・カゲヤマ・清水邦広・佐々木大光・きつね・原晋・山下幸輝・国本梨紗・ニシダ・ラランド