2025年6月9日放送の【有吉ゼミ】激辛チャレンジグルメで紹介した、超激辛 炎のイリアン！デビルベーコンリゾットのお店は、中野の『ネオビストロ ムラ』です。
中務裕太さん・高田夏帆さん・大林素子さん・きつねが挑戦しました。

『ネオビストロ MURA』は中野駅北口徒歩1分、山和ビル3階にオープンした、気軽に本格フレンチを楽しめる“ネオビストロ”です。フランス修業経験のあるシェフが、自家製ソースやマスタード、パンにまでこだわる手づくりスタイルが特徴で、「肉と魚の旨さを実感できる」という評判を支えています。

お店では「メートル・カナルディエ」の資格を持つシェフによる本格的な鴨料理と、すべて“1から自家製”にこだわる点です。フランスでの修業経験を活かし、冷凍や既製品を使わず、ソースやパンに至るまで全て店内で仕込みを行っています。料理人仲間から「料理の変態か！」と称されるほどのこだわりで、星付きレストランで培った技術をリーズナブルに提供する姿势が魅力です。

番組で挑戦した超激辛 炎のイリアン！デビルベーコンリゾットは、炒めたキノコと玉ねぎにカプサイシンパウダー・トリニタードスコーピオン・カプサイシンソースをたっぷり投入しじっくり煮込み、燃辛唐辛子を合わせた激辛チーズを加えたリゾットです。
トッピングには豚肉にイタリア産ホットソースをかけ冷蔵庫でひと晩寝かせた後オーブンでこんがりと焼き上げ、ダメ押しに鬼殺しをふんだんにかけた激辛ベーコンが3個。ハバネロソースに一日漬け込んだタコをラー油でカラっと揚げた激辛タコのフリットを4個。マッシュポテト・青唐辛子を添えて唐辛子入りイタリア産オリーブオイルをかけて仕上げます。

このお店の一番人気の料理は、名物の焼きたてキッシュです。ふわふわの卵フィリングとサクサクのパイ生地が絶妙にマッチし、「フランス式ふわとろ食感」でお客さんから高い評価を受けています。また、コースの前菜盛り合わせやローストポーク、牛ハラミ、若鶏ローストなどが入った宴会向けプランは、名物キッシュと並びお店の看板料理として人気です

さらに、その他の名物料理として以下の3品が楽しめます。まず、若鶏ローストは国産米詰めで、もっちり食感とジューシーな肉質が印象的です。次に、ローストポークの香草パン粉焼きは香り高い香草とジューシーな豚肉が口に広がります。最後に、スパイシーフレンチフライはピリ辛で、肉や魚料理との相性も抜群と評されています。

中務裕太・高田夏帆・大林素子・きつね・有吉弘行・水卜麻美・坂上忍・博多華丸・大吉・矢作兼・ギャル曽根・本田望結・大田泰示・DOZAN11・岡野陽一・塚原直貴・中西永輔・ジョイマン