2025年11月30日放送の【有吉ぃぃeeeee!～そうだ!今からお前んチでゲームしない?】で紹介した、牛タン焼き・牛タンシチューのお店は『もみじ赤坂』です。

仙台牛タン&ステーキ もみじ赤坂は、2023年5月19日に東京・赤坂にオープンした牛タンと黒毛和牛ステーキの専門店です。東京メトロ千代田線赤坂駅の1番出口から徒歩わずか1分、赤坂Bizタワーの目の前に立つUni赤坂の2階にあります。店長のリン・ケイさんは中華料理店で約10年の経験を持ち、その経験を活かして牛タン料理に加えて中華料理も提供しています。木を基調とした温かみのある落ち着いた店内には、カウンター席・テーブル席に加えて8名まで利用できる完全個室も完備され、ビジネス会食からデートまで幅広いシーンで活用できるお店です。

同店の最大の特徴は、自家製のタレに2日間漬け込んで熟成させた牛タンです。特製塩タレ仕込み厚切り牛タンは、食感と味わいを追求した看板メニューで、この独自の製法によって他店では味わえない深い旨味を引き出しています。また、産地直送のA5ランク黒毛和牛のステーキも人気で、醤油とワインをブレンドしたオリジナルソースでいただくスタイルは、さっぱりとした味わいの中に上質な肉の甘みが感じられる逸品となっています。

人気メニューの一つが厚切り上タン焼きと厚切り並タン焼きのハーフ&ハーフです。上品な上タンと味わい深い並タンを一皿で楽しめるこのメニューは、それぞれの部位の特性を食べ比べできる贅沢な組み合わせです。炭火で丁寧に焼き上げられた牛タンは、表面は香ばしく、中はジューシーな食感が楽しめます。また、牛タンしゃぶしゃぶも人気で、水菜やきのこなどの野菜と一緒に楽しめ、締めにはラーメンや雑炊を選ぶことができます。

そのほかにも、バラエティ豊かな牛タンメニューが揃っています。極上タンタタキは、表面を軽く炙った牛タンの旨味が凝縮された一品です。牛タンサガリ角煮は、柔らかく煮込まれた牛タンがとろけるような食感で、焼き物とは異なる牛タンの魅力を堪能できます。自家製牛タンメンチカツは外はサクサク、中はジューシーな肉汁があふれる人気メニューです。さらに、手作り牛タン餃子や牛タンハンバーグなど、創意工夫を凝らした牛タン料理が味わえるのも同店ならではの楽しみです。ランチタイムには牛タン焼きやハンバーグがリーズナブルに楽しめ、近隣のビジネスパーソンにも親しまれています。

有吉弘行・タカアンドトシ・田中卓志・アンガールズ・ママタルト・中嶋優月・櫻坂46