2024年6月8日（土）放送の【青空レストラン】で紹介された、千葉県「みどり産業」のリベジ ソフトケール『キーマカレー・ケールのジェノベーゼ・ケールスープ』のお取り寄せ・通販方法です。

「リベジのソフトケール」は、みどり産業によって栽培され、食品残さをリサイクルした堆肥を使用して育てられています。この取り組みは、環境に優しい循環型農業の一環として行われています​。

「リベジ」は廃棄された野菜くずから作った堆肥を使い栽培した野菜、リサイクルベジタブルの略で、廃棄物のリサイクルや人材育成に取り組んでいる「みどり産業」の取り組みとして「捨てない+燃やさない+埋め立てない」をキーワードに、循環型の環境にやさしい取り組みをしています。

リベジのソフトケールは、柔らかさと低い苦味が特徴です。一般的なケールと比べて、生で食べても美味しく、栄養価も非常に高いです。そのため様々な料理に利用されることが多く、特に健康志向の方々に人気です。

ANAの国際線エコノミークラスの機内食でカップサラダの一部にも採用されており、環境に配慮した取り組みとして高く評価されています。

国産ケールが主役のキーマカレーセット

新鮮なソフトケールをたっぷり使用した贅沢なカレーセットです。

ソフトケールの豊かな栄養素とキーマカレーのスパイシーな風味を組み合わせることで、健康志向の方々にピッタリの一品です。特に、野菜不足を感じる方や、普段から健康に気を使っている方におすすめです。

ケールは、ビタミンCやカルシウム、食物繊維が豊富で、抗酸化作用があるため、美容と健康に非常に効果的です。

• 温めるだけで美味しいキーマカレー

ソフトケールをふんだんに使用したパンやスープ、ソース、そしてピザ生地など、のセットです。

ケールプチパンは、もちもちとした生地に刻みケールを加えたパンです。鮮やかな緑の生地は見た目にも楽しく、ケールのシャキシャキとした食感を楽しめます。苦みも少なく、ほのかな塩味とにんにくの香りが食欲をそそり、朝食や軽食にぴったりです。

次に、ケールスープ(ポタージュ)は、クリームと玉ねぎのまろやかな甘味があるポタージュです。刻みケールがたっぷり入っているので、野菜の甘さが引き立ち、苦みも少ないため、お子様にもおすすめです。寒い日には体も心も温まる一品です。

ケールジェノベーゼソースは、にんにくとオイルがしっかりときいた味わい深いソースです。縁付きナポリピッツァに塗ったり、パスタに絡めたりと、使い方は無限大で、300gのたっぷりサイズで、家族みんなでシェアしても十分な量です。

最後に、縁付きナポリピッツァは、もっちりとした耳が美味しいピザ生地です。お好みでケールジェノベーゼソースを塗ったり、カレーを塗ったりして、自宅で手軽にオリジナルピザを作れます。

• セット内容
  ・ケールプチパン
  ・ケールスープ(ポタージュ)
  ・ケールジェノベーゼソース
  ・縁付きナポリピッツァ

宮川大輔