【アナザースカイ】行列の味噌ラーメン　北海道札幌『信玄 南６条店』お店の場所〔柄本時生〕

2025年5月24日放送の【アナザースカイ】柄本時生さんがロケで紹介した、行列の味噌ラーメン　北海道札幌のお店は『信玄 南６条店』です。

『らーめん信玄 南6条店』は、1999年に北海道石狩市で創業した『らーめん信玄』の支店で、札幌市中央区南6条西8丁目にあります。すすきのの繁華街から少し離れた場所に位置し、黄色い大きな看板が目印です。店内はカウンター席のみの13席で、地元の人々や観光客に愛される人気店です。営業時間は11:30から翌1:00までで、年中無休で営業しています。

『らーめん信玄南6条店』の特徴は、50時間以上かけて豚骨と野菜をじっくりと炊き上げた澄んだスープにあります。このチンタンスープは、にごりのない元スープが生み出す豊かなうま味が好評で、すべての味であっさり系とこってり系の2種類から選べるのも魅力です。

お店の一番人気のメニューは、信州（コク味噌）ラーメンです。特注の甘めの白味噌を使用した味噌ラーメンは、味噌のコクを存分に味わえると同時に後口がとてもさっぱりとしていて、何度食べても飽きないおいしさです。熟成のちぢれ麺はスープとよく絡み、とろけるようなチャーシューとともにネギやメンマ、モヤシといったシンプルな具材が旨みを一層引き立てます。

その他の名物料理としては、チャーハンが挙げられます。下味をつけて炊いたご飯で注文を受けてから作るチャーハンは味わい深く、ラーメンとの相性も抜群です。また、水戸（こってり醤油）や土佐（あっさり塩）、越後（辛味噌）など、ラーメンのバリエーションも豊富で、好みに合わせて選ぶことができます。

『らーめん信玄南6条店』は、行列ができることでも有名で、平日でも開店前から長蛇の列ができることがあります。

今田耕司・山本舞香