放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の『母ドーナツ（お花見弁当）』レシピ・作り方。
栗原はるみ先生のお母さんの思い出の味のドーナツは外はサクサク、中はふんわりとした食感が魅力の「母ドーナツ」。懐かしさあふれる素朴な味わいで、子どもから大人まで幅広く愛される一品です。冷蔵庫で生地をしっかり休ませることで、揚げたときのふっくら感が格別に。家庭でも手軽に本格的なドーナツを作れるので、休日のおやつやちょっとした手土産にもぴったりです。
- 小麦粉をつけすぎるとふわふわ感が薄れる
- 型で抜いた真ん中の生地も一緒に揚げる
この記事の目次
- 同日に紹介
母ドーナツ
材料
卵 2個
砂糖 80g
牛乳 50mL
バター（無塩） 40g
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖（仕上げ用） 適量
揚げ油 適量
作り方
- 準備
バター（無塩） 小さい耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで約30秒加熱して溶かす - ボウルに卵を割り入れ泡立て器で溶きほぐし砂糖を加え混ぜる
- 溶かしたバターと牛乳を加えてさらによく混ぜる
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れゴムベラでなめらかに混ぜる
- クッキングペーパーに薄力粉を振り生地を1.5cm厚にのばす
- 上からも薄力粉を振りラップをかけ冷蔵庫で2時間以上休ませる
- ドーナツ型に薄力粉をつけて生地を抜く
- 170℃の油に生地を入れ色づいたら裏返す
- 温かいうちに砂糖（仕上げ用）をたっぷりまぶす
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・澤部佑・ハライチ・神奈月・杉本るみ
『相葉マナブ』の最新レシピ
万能みたらしダレ
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甘辛い味わいととろみが特徴で、団子はもちろん、豆腐や野菜の田楽、揚げ物のたれなど、和風の一品に幅広く活用できる便利な調味だれです。
しょう油・
片栗粉・
砂糖・
水・
...
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焦がし醤油焼き飯（チャーハン）
2025年5月25日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの、『焦がし醤油焼き飯（チャーハン）』レシピ・作り方。
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冷ごはん・
卵・
白だし・
ツナオイル缶・
しょう油・
青ネギ・
焼きのり（おにぎり用）・
...
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醤油肉じゃが
2025年5月25日放送の【相葉マナブ】で紹介した情報。
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合い挽き肉・
じゃがいも（皮付き）・
玉ねぎ・
にんじん（皮付き）・
絹さや・
水・
しょう油・
砂糖・
...
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春キャベツの醤油もろみ和え
2025年5月25日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの、『春キャベツの醤油もろみ和え』レシピ・作り方。
春キャベツ・
しょう油もろみ・
ごま油・
...
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ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ
2025年5月4日放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田シェフの、『ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ』レシピ・作り方。
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ブロッコリー・
ハマグリ・
オクラ・
あおさ海苔・
オリーブオイル・
塩・
水・
あさつき（小口切り） ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
