放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生のレシピ『チーズケーキ』作り方。
この記事の目次
チーズケーキ
材料
クリームチーズ 200g
バター（食塩不使用） 30g
クラッカー 80g
グラニュー糖 80g
卵 2個
生クリーム 200mL
小麦粉 大さじ3
レモンの絞り汁 大さじ1
粉糖 適量
作り方
- 準備
クリームチーズ・バター・卵 室温に戻しておく - 型の底と側面にクッキングペーパーを敷く。オーブンを170℃に予熱
- クラッカーを密閉袋に入れ、めん棒で粗くつぶす
- バターを加えて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める
- ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
- グラニュー糖・卵を加え、泡だて器でよく混ぜる
- 生クリームを加え、もったりするまでさらに混ぜる
- 小麦粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモンの絞り汁を加えてさらに混ぜる
- 型に生地を流し入れ、台に2～3度軽く落として空気を抜く
- 170℃のオーブンで表面がうっすらきつね色になるまで40～45分焼く
- オーブンから出して網にのせて粗熱を取る
- 型から外して冷蔵庫で1時間以上冷やす
- 5
- 10
- 1
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
糀味...
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
...
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茶碗蒸し
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卵・
出汁
・
みりん
・
塩
・
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ごま油
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唐辛子
・
ホアジャオ（粒）
・
八角
・
ホアジャオ（粉）
・
シナモンスティック
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...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
