放送の【相葉マナブ】で紹介した、『ハッセルバックれんこん』料理研究家ジョーさんのレシピ・作り方。
れんこんに切り込みを入れてベーコンとチーズを挟んだ見た目にも楽しいレシピです。れんこんのシャキシャキ感と、ベーコンの香ばしさ、とろけるチーズの濃厚な味わいが絶妙にマッチします。簡単に作れて、ホームパーティーやおもてなし料理にもぴったりです。手軽な食材で作れるので、ちょっとしたおつまみやおかずにも最適です。
ポイントはれんこんの切り方・美味しくなるれんこんの焼き方です。れんこんを切る時はの下に割り箸を置くと転がらずに切りやすいです。
この記事の目次
ハッセルバックれんこん
材料
れんこん 1節（300g）
塩 ふたつまみ
薄切りベーコン 3枚
スライスチーズ（とろけるタイプ） 2枚
粗挽きコショウ 適量
作り方
- 準備
れんこん 皮をむく
薄切りベーコン 4等分に切る - 耐熱ボウルにれんこんを入れてラップをする
- 600Wの電子レンジで3分加熱
- レンジから取り出し、粗熱を取る
- れんこんに5mm間隔で切り込みを入れる
割り箸を下に挟むと転がらない - 塩を全体にふる
- 間に薄切りベーコンを挟む
- オーブントースターで３分焼く
- 一度取り出し、スライスチーズをのせる
- 再びオーブントースターで3分ほど焼く
- 皿にのせて、粗挽きコショウをふる
- 5
- 10
- 1
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
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長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
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マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
