材料

合いびき肉　400g
ナメコ　1パック
タマネギ　1/2個
クレソン　1パック
サラダ油　大さじ1
塩　少し
コショウ　少し
バター　10g

＜ソース用調味料＞
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1
粒マスタード　大さじ1

ミニトマト　8個

作り方

• 準備
  ナメコ　下ゆでして水気を取る
  タマネギ　みじん切り
  クレソン　洗ってシャキッとさせる
• ひき肉を8等分にして丸める
• フライパンにサラダ油（大1/2）を入れ、ひき肉を4個並べ、押しつぶし、中火で焼きく
• 塩・コショウを振る。両面を焼き、火が通ったら取り出す
  残りも同様に焼く
• フライパンを軽く拭き、中火でバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める
• ＜ソース用調味料＞を加えて一煮立ちさせ、ナメコを加えて混ぜ合わせる
• 器に盛りつけて、ソースをかけクレソン・ミニトマトを添える

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