2026年1月9日放送の【ザワつく!金曜日】で紹介した、悪魔のカルボナーラのお店は『シャイニーアウル 表参道』です。

Shiny Owl Omotesando（シャイニーアウル表参道）は、東京・渋谷区神宮前の表参道駅から徒歩約4分、まい泉通り沿いにある新感覚のフュージョンイタリアンレストランです。

お店の一番人気は悪魔のカルボナーラです。ガーリックとブラックペッパー、唐辛子をしっかり効かせた超濃厚でピリ辛のソースが特徴で、パスタとたっぷり入ったベーコンにしっかりと絡み、上に乗ったカリカリベーコンのトッピングが良いアクセントになっています。ニンニク 唐辛子 生クリーム チーズそして 卵の黄金比が特徴です。

パスタはイタリアから輸入した乾麺を使用しており、生パスタは敢えて使わず、欧州小麦粉デュラムセモリナ粉の風味と本場パスタのもっちりとした食感を大切にしています。
オプションで低糖質のゼンブパスタに変更することもでき、健康志向の方にも配慮されています。

カリカリポテトとベーコンのジェノベーゼは、フレッシュなバジルの爽やかな香りと、カリカリに揚げたポテトの食感が楽しめる一品で、ジェノベーゼ好きにはたまらない味わいです。鴨ネギスープパスタは、鴨の深い旨味とネギの風味が溶け込んだ温かいスープ仕立てで、心も身体も満たされる優しい味わいになっています。しらすと大葉の明太子ソースは色鮮やかな大葉としらすがたっぷりと乗った和の要素を取り入れたパスタで、明太子のピリッとした辛みが食欲をそそります。さらに、季節の食材をふんだんに使った料理も評判で、彩りや香り、味わいで季節感を感じられる心温まる料理が揃っており、旬の味わいを楽しめます。ランチには新鮮でカラフルなShiny農園サラダとドリンクがセットになっており、種類豊富なサラダと前菜のボリュームも充実しているため、満足度の高さも魅力のひとつです。デートや女子会、家族での食事など、様々なシーンで気軽に利用できるカジュアルな新感覚イタリアンとして、表参道エリアで人気を集めています。

店内はダークブルーを基調としたシックな雰囲気で、個性的な布張りの椅子やアンティーク調のウッドテーブルなど、細部にまでこだわりが詰まっています。
気軽に立ち寄れるバルセロナのバル風の雰囲気が魅力で、開放的なテラス席では表参道のおしゃれな街並みを眺めながら、季節の風を感じつつ食事を楽しめます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄