2025年12月31日放送の【ザワつく!金曜日】で紹介した、88万円のトリュフアイスは『白夜』です。通販お取り寄せ情報を紹介します。

ギネス世界記録認定！セラート「白夜」は1個88万円の究極のジェラート

世界で最も高額なアイスクリームとしてギネス世界記録に認定された、Cellato（セラート）の「白夜（びゃくや）」。1個88万円という驚きの価格設定ながら、イタリア・アルバ産の最高級白トリュフ、日本の伝統食材である酒粕、そしてパルミジャーノチーズという贅沢な食材の組み合わせが生み出す唯一無二の味わいが特徴です。

過去最高額で落札された1ロット200万円の「幻の白トリュフ」をふんだんに使用しており、「白いダイヤモンド」とも称される白トリュフの官能的で独特な香りが、2種類のチーズをベースにした濃厚で芳醇なジェラートに贅沢に溶け込んでいます。

さらに驚くべきは、この最高級ジェラートに合わせられているのが、日本の伝統食材「酒粕」。
ほのかな甘みと華やかな吟醸香が白トリュフの香りに複雑味を持たせ、和と洋が見事に融合した新しい味覚体験を生み出しています。
仕上げには、雪に見立てた白トリュフとパルミジャーノチーズを贅沢に乗せ、金箔をあしらうという徹底したこだわりです。

「白夜」の魅力は味だけではありません。付属の京都伏見にある錺金具の竹内職人による手仕事のスプーンが、さらに特別な体験を演出します。寺社仏閣建築に用いられる技と素材をスプーンに応用した、まさに芸術品と呼べる逸品です。柄違い2種のいずれかがランダムでお届けされます。

さらに、別添えの白トリュフオイルをかけることで、より一層高級感あふれる香りを楽しむことができます。スプーンがゆっくりと入る少し柔らかめの状態で混ぜながら召し上がるのがおすすめです。

ギネス世界記録
「白夜」は2023年4月25日に、「最も高額なアイスクリーム」としてギネス世界記録に公式認定されました。ギネス世界記録公式認定価格は873,400円でしたが、Cellato公式サイトでの販売価格は880,000円（税込）となっています。

この超高級ジェラートの開発には、1年半以上の歳月をかけて試行錯誤を重ねたという背景があります。日本特有の美しい四季から着想を得て、自然の恵みを贅沢に使用した「細胞までも喜ぶジェラート」というコンセプトのもと、先人たちが築き上げてきた異文化を既成概念に囚われない新たな視点で再構築した結果、この唯一無二の味わいが誕生しました。

• 88万円の高級アイス

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・瀬戸康史・渡辺大知・天海祐希・田中哲司・小日向文世・でんでん・塚地武雅・大森南朋・相葉雅紀・松下奈緒・土屋太鳳・三浦翔平