2024年4月15日放送の【YOUは何しに日本へ？（ユーは何しに）】で紹介された山形・酒田・鶴岡でラーメンツアーYOUが巡ったなど冷やしラーメンの栄屋本店、こくしおラーメンの白南風、煮干し中華そばの雲ノ糸、幻のラーメンの琴平荘などのお店まとめです。番

1932年創業のお店で、昔はお蕎麦屋さんでしたが、戦後ラーメンを出し始めたところ大人気に、山形ご当地“冷しらーめん”発祥のお店です。

かつて、日本で1番暑い街だった山形県では冷やしシャンプーや水かけごはんなど独自の“冷やし”文化が根付きました。

2017年創業のお店で、「ラーメンWalker2019新店部門」でも1位に輝いた名店です。

しょうゆラーメンの聖地で、酒田では珍しい塩豚骨ラーメンが大人気のお店です。

1年の内10月〜5月しか食べられない幻のラーメン屋さんで、営業時間は11時〜14時のみ朝から配布する整理券が必須のお店です。

元来は旅館が本業だった琴平荘ですが、日本海側特有の豪雪で冬の来客の少なさに悩まされていました。そこでそこで冬に好まれるラーメンをご主人が独学で研究完成させ提供したところ、大人気店になり、数年で数々のラーメン賞を総ナメにしました。

今では旅館を廃業し、ラーメン屋さんを専業で運営しています。
夏場は大将がラーメンを研究するためお休みしています

バナナマン