2024年8月27日放送の【アンタッチャブルの早速行ってみたでアンタッチャブルが香取慎吾さんとロケで紹介した、新潟・濃厚味噌ラーメンのお店は『こまどり』です。

新潟市西蒲区にある『こまどり』は、1973年に創業された老舗ラーメン店です。『こまどり』は、新潟濃厚味噌ラーメンの発祥の店として知られ、新潟市の5大ラーメンの一つに数えられています。このお店は、新潟の地域住民から観光客に至るまで、幅広い層から愛され続けており、創業以来その人気は衰えることがありません。

『こまどり』の最大の特徴は、手作りにこだわった自家製極太麺と、濃厚な味噌スープです。麺は、その日の温度や湿度に合わせて職人が丹念に仕上げており、熟成させることで深い旨味を引き出しています。また、スープには越後味噌など4種類の味噌をブレンドし、独特のコクと風味を持たせています。さらに開店当時から変わらない動物系のとんこつ系スープを使用しています。

トッピングの具材はキャベツ・豚ひき肉・キクラゲ・もやしなどの具材を中華鍋で豪快に炒めます。

濃厚味噌ラーメンの特徴は割りスープで、かつて温泉街で営業していた時に、温泉地に来ていた県外の観光客が味を調整できるように提供したのが始まりです。

アンタッチャブル・香取慎吾・サンドウィッチマン